Nota de cata
- Color y aspecto
- Leuchtendes, funkelndes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Eleganz und Lebendigkeit verspricht.
- Nariz
- Die Nase ist eine Einladung: Mango, Weinbergspfirsich und reifer Apfel verschmelzen mit kandierter Zitrone zu einem betörend fruchtigen Bouquet. Darunter liegt eine präzise, durchdringende Mineralik – fast salzig, fast steinig –, die dem Ganzen Tiefe und Spannung verleiht. Mit zunehmender Reife wird diese mineralische Ader noch an Intensität gewinnen.
- Boca
- Am Gaumen entfaltet sich die Auslese mit großzügiger, cremiger Fruchtfülle und einer belebenden, präzisen Säure, die der Süße niemals nachgibt. Das Spiel zwischen Süße und Säure ist meisterhaft austariert – kein Gramm Restzucker zu viel, keine Schärfe, die stört. Mit nur 7,5 % Alkohol wirkt der Wein federleicht und animierend zugleich.
- Final
- Lang, frisch und von einer feinen mineralisch-fruchtigen Nachhaltigkeit geprägt. Der Abgang klingt mit zarten Noten von Zitrusschale und weißem Pfirsich aus – elegant und unaufdringlich.
- Terroir y origen
- Die Grosse Lage Lenchen in Oestrich-Winkel verdankt ihren Namen der sanften Südwestneigung entlang des Pfingstbachs. Fruchtbarer toniger Löss, durchzogen von eisenhaltigen roten Quarzitadern – einst unter dem alten Gewannnamen „Eiserberg» bekannt –, prägt den Charakter dieses Terroirs entscheidend. Die Frühnebel des Pfingstbachs begünstigen die Bildung von Botrytis Cinerea und schaffen ideale Voraussetzungen für edelsüße Weine von Rang.
- Variedad y vinificación
- Reiner Riesling, spontan vergoren und im Edelstahltank gereift – ein Ausbau, der die Reinheit der Frucht und die Präzision der Säure unverfälscht bewahrt. Abgefüllt im Frühjahr 2022 in der klassischen 375-ml-Flasche, die für edelsüße Weine dieser Klasse wie gemacht ist.
- Maridajes
- Ein vielseitiger Begleiter: Wunderbar zu einem Törtchen von Burrata, Tomaten und Pfirsich mit Ingwergelee, ebenso überzeugend zum scharfen Garnelen-, Mango- und Avocado-Salat mit Minze und Koriander. Zum Abschluss eines Menüs: das Soufflé von Frischkäse auf Rhabarber und Erdbeeren – eine Kombination, die die Säure-Süße-Balance des Weines perfekt widerspiegelt.
- Particularidades
- Ein Wein, der heute schon großes Vergnügen bereitet, aber das Potenzial hat, über viele Jahre an Komplexität und mineralischer Tiefe zu gewinnen. VDP Grosse Lage – die höchste Klassifikation des deutschen Weinverbands – unterstreicht den Anspruch dieses außergewöhnlichen Rheingauer Rieslings.
