Riesling Lenchen Auslese 2021 375ml

Descrizione del vino per Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage 2021 375ml di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato chiaro con brillanti riflessi verdi – una promessa visiva di freschezza ed eleganza nel bicchiere.

Naso

Un’aromatica affascinante di mango, pesca di vigna e mela matura, intrecciata con limone candito. La pienezza fruttata si fonde senza soluzione di continuità con una marcata nota minerale di base – testimonianza del terreno di quarzite ricco di ferro. Un’Auslese che, nonostante la sua dolcezza, non appare mai pesante, ma affascina con una precisione cristallina.

Palato

Una texture cremosa e giocosa con frutta generosa e una struttura acida che conferisce tensione e fluidità a questa Auslese nobile e dolce. L’equilibrio tra dolcezza e acidità è magistralmente calibrato – con appena il 7,5% di alcol, una prestazione notevole. Nulla di appiccicaticcio, nulla di invadente, solo pura e stimolante gioia di bere.

Finale

Lungo, fresco e sostenuto da mineralità. Gli aromi fruttati si concludono elegantemente, mentre l’acidità garantisce un finale vivace e persistente.

Terroir & Provenienza

Il Lenchen nella Rheingau, una vigna con dolce pendenza verso sud-ovest verso la valle del Pfingstbach, unisce limo argilloso con vene di quarzite rossa ricca di ferro – da cui il nome storico „Eiserberg“. Le nebbie mattutine del ruscello creano condizioni ideali per la Botrytis Cinerea, quel nobile fungo che rende possibili le Auslese concentrate e dolci.

Vitigno & Vinificazione

Riesling, fermentato spontaneamente e affinato in acciaio inox – Peter Jakob Kühn lascia il primato al terroir. Imbottigliato nella primavera 2022, questo vino mostra già ora accessibilità, ma promette ulteriore sviluppo con l’invecchiamento.

Abbinamenti Consigliati

Classicamente con il dessert, ma anche sorprendentemente versatile: tortine di burrata, pomodori e pesca con gelatina di zenzero, insalata piccante di gamberi, mango e avocado con menta e coriandolo o soufflé di formaggio fresco su rabarbaro e fragole. Altrettanto affascinante con formaggi blu piccanti.

Particolarità

VDP Grosse Lage – il più alto livello di qualità nella viticoltura tedesca. Con solo il 7,5% di alcol, un esempio esemplare dell’arte elegante e non invadente dei vini dolci, che invita a un secondo bicchiere.