Riesling Lenchen Auslese 2021 375ml

Descrizione del vino per Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage 2021 375ml di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un luminoso, scintillante giallo dorato con delicati riflessi verdi – un vino che già nel bicchiere promette eleganza e vitalità.

Naso

Il naso è un invito: mango, pesca di vigna e mela matura si fondono con limone candito in un bouquet affascinantemente fruttato. Sottostante giace una mineralità precisa e penetrante – quasi salata, quasi pietrosa – che conferisce profondità e tensione all’insieme. Con l’aumentare dell’invecchiamento, questa vena minerale guadagnerà ancora in intensità.

Palato

Al palato l’Auslese si sviluppa con una generosa, cremosa pienezza fruttata e un’acidità vivace e precisa che non cede mai alla dolcezza. Il gioco tra dolcezza e acidità è magistralmente equilibrato – nemmeno un grammo di zucchero residuo in eccesso, nessuna asprezza che disturbi. Con soli 7,5% di alcol, il vino risulta leggero come una piuma e allo stesso tempo stimolante.

Finale

Lungo, fresco e caratterizzato da una fine persistenza minerale-fruttata. Il finale si conclude con delicate note di scorza di agrumi e pesca bianca – elegante e discreto.

Terroir & Provenienza

La Grosse Lage Lenchen a Oestrich-Winkel deve il suo nome alla dolce pendenza verso sud-ovest lungo il Pfingstbach. Un fertile limo argilloso, attraversato da vene di quarzo rosso ricco di ferro – un tempo noto con l’antico nome di parcella „Eiserberg” – caratterizza decisivamente il carattere di questo terroir. Le nebbie mattutine del Pfingstbach favoriscono la formazione di Botrytis Cinerea e creano le condizioni ideali per vini da dessert nobili di rango.

Vitigno & Vinificazione

Puro Riesling, fermentato spontaneamente e affinato in acciaio inox – un affinamento che preserva intatta la purezza del frutto e la precisione dell’acidità. Imbottigliato nella primavera 2022 nella classica bottiglia da 375 ml, perfetta per vini da dessert di questa classe.

Abbinamenti Gastronomici

Un versatile accompagnatore: meraviglioso con una tortina di burrata, pomodori e pesca con gelatina di zenzero, altrettanto convincente con un’insalata piccante di gamberi, mango e avocado con menta e coriandolo. A conclusione di un menu: il soufflé di formaggio fresco su rabarbaro e fragole – un abbinamento che rispecchia perfettamente l’equilibrio acido-dolce del vino.

Particolarità

Un vino che già oggi regala grande piacere, ma ha il potenziale di guadagnare complessità e profondità minerale nel corso di molti anni. VDP Grosse Lage – la più alta classificazione dell’associazione vinicola tedesca – sottolinea l’ambizione di questo straordinario Riesling della Rheingau.