El Riesling 120 N.N. 2024 de Odinstal procede del único viñedo de la bodega, situado en el fondo del valle: suelos arenosos a unos 120 metros de altitud entre Niederkirchen y Friedelsheim, ligero y nítido, con un 11 % de alcohol.
Seco, esbelto, con un final largo, fresco y salino; criado sobre las lías finas hasta poco antes del embotellado.
Carácter
El Odinstal más fácil de entender: uno de los pocos vinos de la casa elaborados sin contacto con los hollejos.
Maridaje
Flammkuchen, pescado a la parrilla con mantequilla de limón, platos asiáticos con jengibre y lima.
A tener en cuenta
Las cepas se plantaron en la década de 1980. Jancis Robinson 17/20, Parker 90.
Nota de cata
Carácter
El Riesling ligero y directo de la gama de Odinstal: 11 % de alcohol, depósito de acero inoxidable, sin maceración con los hollejos. Andreas Schumann quiere mantenerlo deliberadamente fácil de entender. Jancis Robinson otorgó a la añada 2024 17 de 20 puntos, y el Wine Advocate 90.
Terroir & origen
A diferencia de los vinos 350 N.N., este Riesling no crece en lo alto, en el monopolio del viñedo, sino en el valle, a unos 120 metros sobre el nivel del mar; de ahí su nombre. Es el único viñedo de la bodega en el «Rebenmeer» («mar de viñas») del Palatinado, plantado en la década de 1980, sobre suelos arenosos entre Niederkirchen y Friedelsheim, a bien 200 metros por debajo de las cepas del claro del bosque. La maduración tardía del claro del bosque no desempeña aquí ningún papel; el vino muestra el Palatinado de la llanura.
Variedad de uva & vinificación
Riesling, fermentado en acero inoxidable. El vino permanece sobre sus lías finas totales hasta poco antes del embotellado. Mientras que la bodega fermenta otros vinos con los hollejos o trabaja con racimos enteros, en el 120 N.N. renuncia expresamente a la maceración con los hollejos, para que el vino siga siendo accesible.
Nariz & boca
Jancis Robinson describe manzana verde, limón salado, romero y salvia. En boca, con 11 % de alcohol, se mantiene ligero y directo. La especia del romero y la salvia le da más perfil del que cabría esperar de un Riesling tan esbelto.
Maridaje
Con tarta flambeada (Flammkuchen), con trucha con mantequilla de hierbas, con ñoquis en mantequilla de salvia o con una ensalada con queso fresco de cabra. Lo bastante ligero también para el aperitivo o para una copa a primera hora de la tarde-noche, sin que el vino llegue a cansar.
