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Siccagno DOC 2022
Occhipinti · Sicilia, Italia

Siccagno DOC 2022

Un Nero d’Avola monovarietal de Sicilia que muestra, de forma elegante, la potente variedad autóctona con un 12,5 % vol. y una crianza en seco. Las uvas proceden de las contrade Bombolieri y Fossa di Lupo, cerca de Vittoria, donde viñas de unos 35 años de edad crecen sin riego sobre arena clara y roca caliza.

32,50 € 43,33 € / l
IVA incl. donde corresponda
Añada
202332,50 €disponible 202232,50 €seleccionado

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Hay existencias

Variedad
Nero d'Avola
Añada
2022
Alcohol
12,5 % Vol.
Azúcar residual
seco
Servir a
14–16 °C
Contenido
0,75 l · contiene sulfitos
Referencia
9911202097
Embotellador e ingredientes

Embotellador: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy

En la copa

  1. Color

    Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, denso y atractivo en la copa.

  2. Nariz

    Frutas negras como la mora y la cereza negra se encuentran con hierbas mediterráneas, especias delicadas y una nota mineral que recuerda al subsuelo calcáreo.

  3. Boca

    Jugoso y estructurado, con taninos maduros, acidez viva y un núcleo marcado por la fruta. Los 12,5 % de alcohol aportan fluidez al beber, mientras que la crianza en seco subraya la tipicidad varietal.

  4. Carácter

    Auténtico y natural: un Nero d’Avola que antepone la elegancia a la mera potencia y lleva la firma de una viticultora que antepone la expresión del terroir a lo comercial.

  5. Maridaje

    Pasta alla Norma con berenjenas y ricotta salata, carré de cordero con romero o pecorino curado.

  6. A tener en cuenta

    Las viñas crecen en la tradicional conducción en vaso (alberello), un método de cultivo perfectamente adaptado a la sequedad mediterránea. Arianna Occhipinti trabaja de forma biodinámica, su bodega cuenta con certificación ecológica y es una de las pioneras de una nueva generación de viticultores sicilianos que han devuelto el prestigio a las variedades autóctonas.

Nota de cata

Carácter
Arianna Occhipinti cultiva en Vittoria íntegramente sin riego, una decisión poco habitual bajo el calor siciliano. El Siccagno lleva el sello manuscrito de la pionera: natural, nítido, seco. Aquí no cuenta la potencia, sino la tensión sutil y un origen sin artificios.
Terroir & origen
La Nero d’Avola autóctona crece en las contrade de los alrededores de Vittoria sobre suelos de arena, caliza y arcilla. Esta geología aporta a las uvas frescura y enfoque, mientras que la sequedad mediterránea obliga a la cepa a concentrarse. Occhipinti demuestra así que Sicilia puede ofrecer algo más que simple potencia: el Siccagno es expresión de una filosofía del terroir que antepone la identidad regional a las uniformidades internacionales.
Variedad de uva & vinificación
En la copa, la Nero d’Avola muestra notas típicas de cerezas negras y grosellas. La estructura se mantiene suave y accesible, con una ligera frescura fruto de la huella de los suelos pedregosos. Arianna Occhipinti trata la variedad con el respeto que necesita en su tierra de origen: pura, sin impresiones recargadas.
Maridaje
Perfecto con pasta alla norma, berenjenas a la parrilla o pecorino curado. La estructura frutal y la potencia moderada resultan magníficas para la mesa veraniega, con salmón salvaje o cerdo a la parrilla. Una botella que no se esconde detrás de la cultura de su origen.

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