Siccagno DOC 2022

Rosso rubino profondo con riflessi violacei, denso e invitante nel calice.

Bacche scure come mora e amarena si incontrano con erbe mediterranee, spezie fini e una nota minerale che ricorda il sottosuolo calcareo.

Succoso e strutturato, con tannini maturi, acidità vivace e un nucleo guidato dal frutto. I 12,5% di alcol garantiscono bevibilità, mentre la vinificazione secca esalta la tipicità varietale.

Autentico e schietto – un Nero d'Avola che privilegia l'eleganza rispetto alla mera potenza e porta la firma di una vignaiola che antepone l'espressione del terroir alle logiche commerciali.

Pasta alla Norma con melanzane e ricotta salata, carré di agnello al rosmarino o pecorino stagionato.

Le viti sono allevate secondo il tradizionale sistema ad alberello – un metodo di coltivazione perfettamente adattato alla siccità mediterranea. Dal 2009 Arianna Occhipinti lavora in biodinamica ed è tra i pionieri di una nuova generazione di vignaioli siciliani che hanno riportato in auge le varietà autoctone.