Siccagno DOC 2022

Verkostungsnotiz

Charakter

Arianna Occhipinti kultiviert in Vittoria vollständig ohne Bewässerung – eine seltene Entscheidung in der sizilianischen Hitze. Der Siccagno trägt den handschriftlichen Stil der Pionierin: ungekünstelt, klar, trocken. Nicht Kraft zählt hier, sondern subtile Spannung und unverfälschte Herkunft.

Terroir & Herkunft

Die autochthone Nero d’Avola wächst in den Contrade rund um Vittoria auf Sand-, Kalkstein- und Lehmböden. Diese Geologie schenkt den Trauben Frische und Fokus, während die mediterrane Trockenheit den Rebstock zur Konzentration zwingt. Occhipinti beweist damit, dass Sizilien mehr kann als einfache Kraft – der Siccagno ist Ausdruck einer Terroir-Philosophie, die regionale Identität vor internationalen Uniformitäten stellt.

Rebsorte & Vinifikation

Nero d’Avola zeigt im Glas typische Noten von dunklen Kirschen und Johannisbeeren. Die Struktur bleibt weich und zugänglich, belohnt mit einer leichten Kälhe durch die Prägung der Steinböden. Andrea Occhipinti behandelt die Rebsorte mit dem Respekt, die sie als Heimat der Sorte benötigt – reine, ohne überladene Eindrücke.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Pasta alla norma, gegrillten Auberginen oder hartem Pecorino. Die Fruchtstruktur und moderate Kraft eignen sich wunderbar für den sommerlichen Tisch, zu Wildlachs oder Schweinefleisch vom Grill. Eine Flasche, die sich nicht hinter der Kultur ihrer Herkunft versteckt.