Un elegante Riesling del Mosela procedente de uno de los viñedos en pendiente más renombrados del valle de Trarbach, que refleja la característica ligereza y finura de la casa.
19,00 €25,33 € / l
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Amarillo dorado claro con marcados reflejos verdes
Nariz
Delicadas notas de manzana y cítricos, melisa y un fresco matiz de pizarra
Boca
Ligero y de fina estructura en boca, con una acidez viva en perfecto equilibrio con un discreto azúcar residual, profundidad mineral y un final largo y afrutado
Carácter
Juguetón y a la vez preciso: un Kabinett clásico del Mosela con una ligereza cautivadora, elegancia fresca e inconfundible carácter de pizarra
Maridaje
Cocina asiática con un toque de picante, trucha a la parrilla con hierbas aromáticas, variaciones de queso de cabra fresco
A tener en cuenta
Weiser-Künstler es una de las bodegas de primer nivel emergentes del Mosela; el Schlossberg es un viñedo en pendiente exigente con pizarra devónica, que confiere al vino su inconfundible mineralidad, con un grado alcohólico bajo y un gran placer de beber
Nota de cata
Carácter
Un Kabinett de la escuela clásica: filigrana, preciso y con esa inconfundible ligereza que distingue al Mosela de todas las demás regiones vinícolas del mundo. El moderado azúcar residual –perceptible, pero nunca invasivo– mantiene un elegante diálogo con la viva acidez del Riesling y confiere al vino su característica tensión y profundidad. Weiser-Künstler es una de las direcciones que marcan estilo en el Mosela Medio, conocida por un enfoque que sitúa el terroir por encima de la técnica.
Terroir & origen
El Trarbacher Schlossberg se encuentra en el corazón del Mosela Medio, cerca de la ciudad vinícola de Traben-Trarbach. Los escarpados viñedos de pizarra de esta región son legendarios: la pizarra azul devónica almacena el calor durante el día y lo libera suavemente por la noche, un factor decisivo para lograr una madurez aromática con una elegancia fresca a la vez. La estrecha estructura de meandros del Mosela protege las laderas de viñedo de las inclemencias extremas y crea un microclima que lleva al Riesling a una complejidad excepcional.
Variedad & vinificación
El Riesling no es una elección en el Mosela: es una vocación. La bodega Weiser-Künstler cultiva un enfoque artesanal y minimalista: vendimia manual cuidadosa, fermentación espontánea y una crianza delicada que expresa sin alteraciones el carácter natural del viñedo. La clasificación Kabinett representa un alcohol ligero, una dulzura fina y una frescura que convierten a este estilo de vino en uno de los más intelectualmente atractivos de Alemania: subestimado por muchos, apreciado por los conocedores.
Maridaje
El delicado equilibrio entre dulzor y acidez hace de este vino el acompañante ideal de la cocina asiática: los rollitos de primavera vietnamitas, el curry verde tailandés o el sushi japonés armonizan de maravilla. Al estilo clásico alemán, combina con trucha azul con mantequilla o con una tarta flambeada ligera. También como aperitivo por sí solo, sencillo y sin acompañamiento, despliega todo su encanto.
