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Argilité Brut Nature 2015

214,45 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(285,93  / 1000 ml)

Vorrätig

  • 🍇 Farbe: Helles Goldgelb mit feinem, klaren Mousseux
  • 🌺 Aroma: Duft von feuchtem Stein, grüne und gelbe Zitrusfrüchte, zerstoßener Stein, Kräuter und Rauchnoten. Mit Luft Hanf, Kamille und Apfel- sowie Orangenschalen
  • 🍷 Geschmack: Charmante reife Frucht des Meunier, zitrische Noten, besondere Spannung und Grip durch Amphorenausbau. Cremig-zitrische Note mit mineralischer Spannung
  • 🎭 Charakter: Gute Tiefe und Länge, vereint Reife mit frischer Zitrusfrucht
  • 🍽️ Speiseempfehlung: Filet vom Loup de Mer mit Venusmuscheln, Seezunge in Feigenblättern, Fasan mit Mangold-Confit
  • Besonderheiten: Spontangärung in georgischer Amphore, Dégorgement ohne Dosage
Artikelnummer: 9920310063 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 30.06.2023, Copyright Christoph Raffelt

Zum Wein

Die Cuvée »Argilité« ist eine Komposition aus 50 % Chardonnay und 50 % Meunier von dem Weinberg Notre Dame in Celles-les-Condé im Marnetal mit Calcaires du Lutétien, also Kalkstein aus dem Pariser Becken, vermischt mit Tonerde. Der Weinberg besitzt eine Hangneigung von 20 %. Die Lese erfolgte am 16. September 2015. Der abgepresste Grundwein gärte spontan in der georgischen Amphore, wo der Wein auch bis zur Flaschenfüllung am 24. Juli 2016 ausgebaut wurde. Das Dégorgement erfolgte im Juli 2021. Die Dosage liegt bei null Gramm.

Farbe

helles Goldgelb; feines, ganz klares Mousseux

Nase

Der »Argilité« 2015 verströmt zunächst einen Duft von feuchtem Stein. Petrichor ist hier das Stichwort. Dann kommen grüne und gelbe Zitrusfrucht mit zerstoßenem Stein, Kräuter und etwas Rauch hinzu. Darüber liegen mit zunehmender Luft Noten von Hanf, Kamille und Apfel- sowie Orangenschalen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die charmante reife Frucht des Meunier in Verbindung mit den zitrischen Noten, der besonderen Spannung und dem Grip, den der Ausbau in der Amphore dem Champagner verliehen hat. Die Textur ist sicher das Markanteste an diesem Champagner, der eine gute Tiefe wie auch Länge zeigt und schließlich mit einer cremig zitrischen Note und mit mineralischer Spannung abschließt.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Filet vom Loup de Mer in Kräuterkruste mit Venusmuscheln und Zitrusfrüchten
  • Seezunge in Feigenblättern mit frischen Feigen
  • Fasan mit Mangold-Confit und Röstbrot

Winzer

Tarlant

Land

Frankreich

Region

Champagne

Farbe

Typ

, , ,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

750ml

Alkoholgehalt

0% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

6,2 g/l

Trinktemperatur

11 °C

Allergene

Enthält Sulfite

Hersteller

Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France

Vollständige Produktbezeichnung

Tarlant Argilité Brut Nature 2015