Solemme

Das 2009 gegründete Weingut Champagne Solemme, geleitet von Olivier Langlais, zelebriert die Kunst des naturnahen Champagneranbaus. Mit einem starken Engagement für biologischen Weinbau, zertifiziert seit 2013, verzichtet Solemme bewusst auf unnötige Zusätze, um die reine Essenz seiner Terroirs hervorzuheben. Im Herzen der Petite Montagne de Reims gelegen, umfasst das Weingut 6,11 Hektar erstklassiger Lagen in Villers-aux-Nœuds, bekannt für ihre ideale Mischung aus Kreide, Kalk und Feuerstein.

Langlais’ minimalistischer Ansatz in der Vinifikation – kein Einsatz von Chaptalisierung, Filtration oder Schwefelung – ermöglicht es den Weinen, ihre volle Natürlichkeit und Charaktertiefe zu entfalten. Die sorgfältige Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe unterstreicht die Qualität und Komplexität jedes Champagners.

Das Sortiment von Champagne Solemme besticht durch Vielfalt: vom ausgewogenen Plénitude de Solemme bis zum einzigartigen Ambre de Solemme, einem Blanc de Noirs mit einer Note Rosé. Jeder Champagner reflektiert die Leidenschaft und das handwerkliche Können von Solemme, Champagner von unverfälschter Reinheit und Ausdruckskraft zu kreieren.