Vermut Blanco

Giallo limone frizzante

Il vermouth blanco Wachisnais presenta al naso un'enorme nota floreale. Fiori di lavanda, lillà bianco e gelsomino. Viene in mente anche il sapone alla lavanda. Le scorze di limone e arancia e la buccia di mandarino sono chiaramente evidenti. Note eteriche accennano ad aghi di pino, timo e salvia. Pesca bianca, nettarina e prugna mirabelle si diffondono lentamente ma ampiamente. Si aggiungono delicati sentori di frutta secca. La menta piperita e l'eucalipto chiudono il cerchio insieme all'anice e al finocchio.

Al palato, ricorda inizialmente le mele e le pere aspre mangiate con la buccia. Dolcezza, acidità e amarezza sono in buona armonia tra loro. Le note amare dominano il sapore. Nel retrogusto, ginepro e salvia caratterizzano chiaramente il suo profilo aromatico. Rivela un po' di pastosità e un tannino delicato. Con presa, offre anche varietà nel bicchiere al secondo e terzo sorso.