Gran Reserva 2012

Descrizione del vino per Gran Reserva 2012 di Remirez de Ganuza

Colore & Aspetto

Rosso ciliegia luminoso con riflessi violetti e neri – un vino che esibisce con eleganza la sua maturità nel bicchiere.

Naso

Straordinariamente complesso: lamponi di bosco e cassis si fondono con succo di mirtilli e ciliegie scure. Si aggiungono note erbacee mediterranee di rosmarino, timo e salvia, contrastate da violette e rose selvatiche. Sottili tracce di grafite e spezie esotiche – anice stellato, cannella – completano il bouquet. Un profilo aromatico che unisce pienezza con straordinaria finezza.

Palato

Setoso, vellutato, seducente – questo Gran Reserva scivola sulla lingua con notevole eleganza. La texture è impeccabile, il frutto perfettamente integrato in una struttura minerale che conferisce tensione e profondità al vino. Qui si manifesta la classe di una vinificazione tradizionale della Rioja: maturo, ma vitale.

Finale

Lungo, minerale, con freschezza persistente. L’eco suscita immediatamente il desiderio del bicchiere successivo – e di un accompagnamento culinario sofisticato.

Vitigno & Vinificazione

Principalmente Tempranillo con una percentuale di Graciano, che fornisce spezie e struttura aggiuntive. Lo status di Gran Reserva significa almeno cinque anni di invecchiamento, di cui due in barrique – eseguito da Remirez de Ganuza con la massima cura. Il risultato: un vino con considerevole potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti Gastronomici

Decantare assolutamente e servire in bicchieri grandi. Perfetto con filetto di manzo con jus speziato e gnocchi al rosmarino, quaglia ripiena di foie gras e tartufo bianco o – sorprendentemente – con barbabietola affumicata al carbone di legna con balsamico e rosmarino. Un vino per la cucina sofisticata.

Particolarità

Remirez de Ganuza è tra i pionieri della qualità nella Rioja. Questo Gran Reserva 2012 dimostra impressionantemente cosa accade quando la vinificazione tradizionale incontra la ricerca della qualità senza compromessi: un vino di finezza seducente, che ha ancora i suoi migliori anni davanti a sé.