Riesling Berg Schlossberg Grosses Gewächs 2023

Descrizione del vino Riesling Berg Schlossberg Grosses Gewächs 2023 di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un giallo-verde scintillante con riflessi chiari e luminosi di un verde pallido – una promessa ottica di freschezza e vitalità giovanile.

Naso

Un monumento di precisione. Il naso rivela inizialmente minerale puro e cristallino – un’espressione di luogo e origine che agisce in modo sovrano e sereno. Intessuto in questo fondamento pietroso: frutta succosa e morbida di susina gialla, pesca di vigna e pera Conference appena tagliata. Nulla di opulento, ma preciso ed elegante. Su tutto aleggia una nota appena percettibile di fumo freddo, più atmosferica che aromatica. Sullo sfondo si dispiegano sottili note erbacee: menta, cerfoglio, melissa – fredde, eteree, una promessa di chiarezza.

Palato

Qui si dispiega il Riesling nella sua forma pura: vigoroso e al contempo perfettamente in equilibrio con se stesso. L’energia non proviene dalla durezza, ma da un’impressionante tensione interna. Vitale, vibrante, finemente strutturato – e tuttavia sovrano. L‘equilibrio tra 4,5g/l di zuccheri residui e 7,6g/l di acidità crea un organismo che si sostiene da solo. Discreto nel carattere, quasi modesto, ma pervaso da un’enorme forza incisiva. Già affascinante e accessibile nella giovinezza, ma con una prospettiva che promette anni di evoluzione.

Finale

Lungo, minerale, di fredda precisione. Il vino persiste con eleganza pietrosa e lascia un’impressione di profondità e sicurezza – un finale che non svanisce, ma continua a risuonare.

Terroir & Provenienza

La parcella di Peter Jakob Kühn si trova nella parte occidentale della leggendaria cru Berg Schlossberg presso Rüdesheim – una delle più storiche della Germania. Pendenze fino al 65%, esposizione a sud, a 160 metri di altitudine. Viti quarantenni affondano le radici in un complesso miscuglio di quarzite, fillite scistosa e limo-argilla – un terroir che impone struttura e profondità.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling. Grappoli interi vengono pressati delicatamente e lentamente, fermentati spontaneamente con lieviti naturali. Affinamento per sedici mesi sui lieviti madre in grande botte di legno – una vinificazione che dà al vino il tempo di trovare se stesso, senza sottrargli la sua vitalità.

Abbinamenti Consigliati

Rombo in salsa di champagne, capasante con crema di sedano, salmerino affumicato con burro alle erbe, animelle di vitello con funghi porcini, asparagi con salsa olandese, o Comté stagionato. Un vino che richiede finezza, non abbondanza.

Particolarità

La prima annata in cui Peter Jakob Kühn affina questa grande cru come Grosses Gewächs – un momento storico. La firma dell’azienda vinicola si unisce così chiaramente alla caratteristica della cru, che ne nasce qualcosa di nuovo e inconfondibile. Un vino con enorme potenziale di invecchiamento e al contempo già di una presenza commovente.