Montepulciano d’Abruzzo DOC Sel. Vecchie Vigne decanted 2000

Descrizione del vino Montepulciano d’Abruzzo DOC Sel. Vecchie Vigne decanted 2000 di Emidio Pepe

Colore & Aspetto

Dopo oltre due decenni di affinamento in bottiglia, questo Montepulciano si presenta in un luminoso rosso granato con riflessi color mattone ai bordi – un segno classico di nobile invecchiamento. Il colore rimane straordinariamente intenso, testimonianza della vitalità dei vecchi vigneti e del lavoro senza compromessi in vigna.

Naso

Il bouquet si sviluppa in modo poliedrico e complesso: ciliegie secche, prugne e fichi si fondono con note di foglia di tabacco, cuoio e sottobosco. Si aggiungono accenni di chiodi di garofano, pepe nero e una delicata nota balsamica. Il naso rivela immediatamente: questo non è un Montepulciano ordinario.

Palato

Al palato il vino si presenta con una struttura impressionante e una freschezza vivace – notevole per un vino di 23 anni. I tannini sono perfettamente integrati, setosi e tuttavia presenti. Amarena, mora e prugna sono sostenuti da toni terrosi e da un’elegante mineralità. Il contenuto alcolico moderato del 13,5% assicura equilibrio e scorrevolezza al sorso.

Finale

Lungo, speziato e di notevole persistenza. Liquirizia, erbe aromatiche e una delicata struttura acida risuonano armoniosamente – un finale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

I vecchi vigneti (Vecchie Vigne) affondano le radici nei terreni calcarei dell’Abruzzo settentrionale. Emidio Pepe coltiva i suoi vigneti secondo principi biodinamici da sempre – molto prima che diventasse una tendenza.

Vitigno & Vinificazione

100% Montepulciano da vecchie viti, vendemmia manuale e pigiatura con i piedi. Il vino è stato affinato tradizionalmente e decantato e imbottigliato solo dopo anni di invecchiamento – una specialità Pepe che conferisce al vino una complessità aggiuntiva.

Abbinamenti Gastronomici

Gulasch di cinghiale in umido, Ossobuco, Pecorino stagionato o Parmigiano Reggiano, pasta al tartufo, Bistecca alla Fiorentina

Particolarità

Emidio Pepe è considerato un pioniere e una figura guida della viticoltura italiana. I suoi vini sono pezzi da collezione che dimostrano come il Montepulciano d’Abruzzo possa annoverarsi tra i grandi vini rossi d’Italia.