Meursault 1er Cru Les Genevrières AOC 2023 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Meursault 1er Cru Les Genevrières AOC 2023 1500ml Magnum di Rémi Jobard

Colore & Aspetto

Giallo limone chiaro con riflessi verdi e orlo argentato sfumato – giovanile, preciso, vibrante.

Naso

Questo Genevrières 2023 si presenta etereo e fluttuante, quasi meditativo nella sua discrezione. Note floreali galleggiano su uno strato di frutta sublime, sotto il quale una mineralità salina che ricorda la brezza marina. Con l’aumento della temperatura si dispiegano aromi di agrumi, fiori bianchi e una precisione fresca e pietrosa. Questo naso richiede pazienza – e la ricompensa generosamente.

Palato

Densità e tensione straordinarie caratterizzano questo vino. L‘acidità cristallina fornisce la struttura verticale, minerale e affilata come un laser. Il palato risulta pressante, quasi come se la sostanza volesse infrangere i suoi limiti fisici. Note citrine incontrano mineralità salina, con un tocco di polline di finocchio selvatico. Precisione ed energia allo stato puro.

Finale

Orchestrale e cattedralizio nel finish. L‘eco citrico-salino si protrae all’infinito, sostenuto da una mineralità vibrante che rimane presente ancora minuti dopo.

Terroir & Provenienza

Il cru Premier Cru Les Genevrières si trova a sud di Meursault tra i 260 e i 300 metri di altitudine con esposizione a sud-est. Il calcare marnoso pietroso con ghiaia fine e ciottoli caratterizza la firma minerale di questo terroir straordinario.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay nella sua essenza borgognona. Vendemmia selettiva a mano, pressatura delicata, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Dodici mesi di affinamento in grandi botti Stockinger e pièces usate (massimo 20% nuovo), seguiti da sei mesi in acciaio inossidabile per freschezza aggiuntiva. Imbottigliato non filtrato con minima aggiunta di solforosa – espressione pura e senza artifici.

Abbinamenti Consigliati

Capasante al burro di limone, rombo al finocchio, aragosta o scampi, pollame in salsa di panna, Comté maturo o Beaufort d’Alpage.

Particolarità

La bottiglia Magnum garantisce condizioni di invecchiamento ottimali. Rémi Jobard appartiene all’élite dei produttori di Meursault e vinifica con intervento minimalista. Questo 2023 unisce la tensione giovanile a un lungo potenziale di invecchiamento – un vino per i pazienti e gli intenditori allo stesso modo.