Montepulciano

Sulle colline dell’Abruzzo, plasmate dal gioco alterno tra gli Appennini e il mare Adriatico, il vitigno Montepulciano dà vita a vini di notevole densità e struttura polposa. Il suo colore scuro, le succose note di frutti di bosco e il tannino presente e maturo gli conferiscono un carattere inconfondibile e vigoroso. Che questa varietà ricca di tradizione possieda anche sfaccettature raffinate, oltre a vini quotidiani meravigliosamente accessibili, si rivela in particolare nel Cerasuolo, il rosé dal colore rosa salmone intenso della regione, così come nelle versioni più slanciate e affinate in anfora di terracotta.

Il viticoltore Cirelli cattura magistralmente questa vibrante freschezza nei suoi vini in anfora. Quanto il Montepulciano possa invecchiare in modo maestoso e dignitoso lo rivelano invece i monumentali imbottigliamenti di Emidio Pepe, capaci di evolvere per decenni, che raggiungono l’apice dell’espressione in abbinamento a stufati autunnali o formaggi stagionati.