Balance, 2er Set, 11 152

Description du vin pour Balance lot de 2 11 152 de Zalto

Couleur & apparence

Un verre qui s’efface visuellement pour laisser la scène au vin. La paroi en cristal soufflé bouche, d’une finesse extrême, semble presque en apesanteur et laisse la couleur du vin s’exprimer avec pureté et clarté.

Nez

La géométrie du verre Balance est conçue pour intégrer et équilibrer les arômes sans altérer les véritables traits de caractère tels que le terroir et le fruit. Il accompagne les vins dont le profil aromatique est marqué par la phénolique, les tanins ou l’usage du bois, et les laisse s’élever de manière ordonnée et harmonieuse.

Bouche

En bouche se révèle la force de ce verre : il met en accord structure et ampleur. Les vins dotés de tanins marqués ou de notes issues d’un long élevage sur lies n’y paraissent pas anguleux, mais ronds et équilibrés. La forme guide le vin de telle sorte que sa complexité s’exprime pleinement, sans qu’aucun élément ne domine.

Terroir & origine

Fabriqué dans le Waldviertel, en Basse-Autriche, une région forte d’une tradition verrière séculaire. C’est ici, dans les forêts paisibles, qu’a débuté la révolution des verres Zalto, portée par six générations de savoir-faire de souffleurs de verre de la famille Zalto et par la vision du négociant en vins Hans Denk.

Cépage & vinification

La forme du verre Balance repose sur les angles d’inclinaison de la Terre – 24, 48 et 72 degrés. Cette géométrie permet un mouvement optimal du vin dans le verre. Il a été spécialement conçu pour les vins qui tirent leur équilibre et leur structure de la phénolique, des tanins, d’un long élevage sur lies ou d’un usage du bois maîtrisé.

Accords mets-vins

Idéal pour les vins structurés qui accompagnent des plats puissants. Pensez à un gigot d’agneau braisé, à un fromage à pâte dure affiné ou à des plats de gibier aux sauces épicées. Également un excellent choix avec un filet de bœuf ou un magret de canard.

Particularités

Chaque verre est individuellement soufflé bouche, contrôlé à la main et signé. Malgré une épaisseur de paroi d’à peine un demi-millimètre, il est étonnamment robuste et passe au lave-vaisselle. Un chef-d’œuvre qui met parfaitement en valeur la complexité des grands vins.