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Sincronia Negre 2019

14,01 

TVA incluse le cas échéant
(18,68  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Sincronia Negre 2019

14,01 

  • 🎨 couleur : Pourpre dense avec des reflets violets
  • 👃 Arôme : Fruits noirs mûrs comme la mûre, le cassis, la mûre, les pruneaux ; notes fraîches et éthérées d'eucalyptus et de menthe ; réminiscences de réglisse, de romarin, de forêts de pins
  • 👅 goût : Racé, élancé, avec des éléments frais et des tanins délicats ; fruits à petites baies claires au palais
  • 🎭 caractère : Plaisir simple et juteux avec du mordant en fin de bouche
  • 🍽️ Suggestions de plats : Gazpacho de betterave rouge à l'huile d'olive et pain blanc grillé ; rosbif avec carpaccio de betterave rouge et huile à l'aneth ; rouget grillé au charbon de bois avec légumes escabèche et pommes de terre au romarin
  • ✨ Particularités : Se déguste aussi légèrement frais les jours de grande chaleur
SKU : 9930000377 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de à partir du 29.01.2021, Copyright Marian Henß

Couleur

Pourpre dense, reflets violets

Nez

Le Sincronia de Bàrbara Mesquida Mora est dominé par des fruits mûrs et sombres. Mûres, cassis, mûres et prunes s'engagent dans une bataille. Le fruit intense est suivi d'une composante de note claire et fraîche. Les nuances éthérées rappellent un peu l'eucalyptus et la menthe. Avec un peu d'air dans le verre, il tend clairement vers des notes de réglisse. En outre, un peu de romarin et le parfum des forêts de pins apparaissent.

Palais

Contrairement aux préjugés les plus répandus, ce Majorquin offre un plaisir de dégustation simple et juteux sans avoir besoin d'une concentration totale. Le Sincronia Negre est racé et élancé. Ses fruits sombres semblent soudainement avoir des petits fruits et être brillants. En bouche, il est gouleyant avec beaucoup d'éléments frais. Seul un tanin très délicat lui confère une finale animée et mordante.

Même légèrement rafraîchi, le Sincronia se déguste très bien par temps chaud.   

Recommandations alimentaires de Marian Henß

  • Gazpacho de betteraves à l'huile d'olive et pain blanc grillé
  • Rôti de bœuf avec carpaccio de betteraves et huile d'aneth
  • Rouget grillé au charbon de bois, légumes en escabèche et pommes de terre au romarin

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Mesquida Mora

Pays

Espagne

Région

Majorque

Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,9 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

98

Fabricant

Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca), Espagne. Certificat biologique : ES-ECO-013-IB