Sincronia Negre 2019

Descrizione del vino Sincronia Negre 2019 di Mesquida Mora

Colore & Aspetto

Porpora denso con riflessi violetti luminosi – un vino che rivela la sua giovinezza e vitalità già nel bicchiere.

Naso

Bàrbara Mesquida Mora mette in scena qui un affascinante gioco aromatico: mature more, cassis e prugne incontrano una componente sorprendentemente fresca ed eterea. Eucalipto e menta conferiscono al bouquet una freschezza mediterranea, mentre con l’esposizione all’aria si sviluppano liquirizia, rosmarino e il caratteristico profumo di pinete. Questa complessità distingue nettamente il Sincronia dalle convenzionali cuvée mediterranee.

Palato

Qui si rivela la vera raffinatezza di questo vino: invece di puntare su estrazione e opulenza, Mesquida Mora offre un piacere di bere elegante e snello. Il frutto scuro risulta sorprendentemente a bacche piccole e luminoso al palato, attraversato da elementi freschi e vivaci. Un tannino delicato e finemente granulare conferisce al vino struttura senza pesantezza – preciso, stimolante, con un morso che invita al sorso successivo.

Finale

Di media lunghezza con un persistente eco fruttato e una rinfrescante speziatura erbacea che risuona a lungo.

Vitigno & Vinificazione

Un’intelligente cuvée di Cabernet Franc, Merlot e del vitigno autoctono maiorchino Callet. L’assemblaggio unisce l’eleganza internazionale al carattere locale e a un moderato contenuto alcolico di 13,5% Vol.

Abbinamenti Gastronomici

Versatile: Gazpacho di barbabietola rossa con olio d’oliva, roast beef con carpaccio di barbabietola o triglia al carbone con verdure in escabeche. Servito leggermente raffreddato, è un compagno ideale per le calde serate estive.

Particolarità

Questo vino sfata i pregiudizi sui vini mediterranei pesanti e alcolici. Mesquida Mora dimostra che Maiorca sa esprimere anche finezza, freschezza e bevibilità – un vino mediterraneo moderno e autentico con personalità.