Roter Veltliner Wagram 2024

Description du vin Roter Veltliner Wagram 2024 de Fritsch

Couleur & Apparence

Jaune paille clair, d’une limpidité éclatante et brillante dans le verre – un vin qui promet déjà visuellement la fraîcheur.

Nez

Généreux et invitant : poires bien mûres, pomme Boskop et coings séchés dominent le bouquet opulent. S’y ajoutent des zestes d’agrumes, une touche de fruit de la passion et – en contraste charmant – des notes légèrement herbacées de feuilles de fruit de la passion et de mûre. Cette combinaison d’opulence et de fraîcheur est typique du cépage autochtone du Wagram.

Bouche

Ce que le nez promet, la bouche le tient : le fruit jaune généreux se reflète avec précision, encadré par de fins tanins mûrs qui confèrent au vin structure et un contour légèrement herbacé. L’acidité est parfaitement intégrée, la texture crémeuse et fondante, le corps agréablement svelte avec 12,5 % d’alcool. Un désaltérant sans complication au meilleur sens du terme – vif, juteux, facile à boire.

Finale

Fruitée et fraîche, avec une résonance d’agrumes et de notes herbacées. Moyennement longue, stimulante, donne envie d’une nouvelle gorgée.

Terroir & Origine

Le Weinberghof Fritsch cultive depuis 1995 en biodynamie les coteaux sud de Kirchberg am Wagram. Les vignes s’enracinent dans un sol de lœss profond, qui confère la touche minérale caractéristique du Wagram. Les parcelles en terrasses, parfaitement ventilées, assurent des raisins sains et des vins vivants.

Cépage & Vinification

Roter Veltliner – une spécialité autrichienne qui trouve sa patrie au Wagram. Vinification monocépage en cuve inox, pour préserver au maximum la fraîcheur et les arômes fruités. La culture biodynamique souligne le respect du cépage et de l’origine.

Suggestions d’Accords Mets-Vins

Un vin de tous les jours polyvalent : parfait avec du poisson grillé, une escalope viennoise, des asperges sauce hollandaise, une salade au fromage de chèvre ou simplement en apéritif. Également un excellent choix avec des plats asiatiques à la citronnelle et à la coriandre.

Particularités

Un exemple parfait de vin blanc autrichien moderne, ancré dans sa région. Culture biodynamique, cépage autochtone, terroir typique du Wagram – et pourtant d’une fraîcheur délicieusement simple. Le vin idéal du lundi au vendredi, comme le formule si justement la note de dégustation.