Riesling Sekt MMXX Brut Nature 2020 1500ml Magnum

Description du vin pour Riesling Sekt MMXX Brut Nature 2020 1500ml Magnum de Odinstal

Couleur & apparence

Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le perlage se présente fin et persistant, signe de la fermentation traditionnelle en bouteille et du travail délicat en cave. Dans la bouteille magnum, la mousse se développe de manière particulièrement élégante.

Nez

Des arômes clairs et précis avec la fraîcheur typique du vignoble de Wachenheim situé en altitude. La pomme verte et les agrumes dominent, accompagnés de fines notes briochées et d'un soupçon d'herbes aromatiques. La composante minérale - héritage des sols volcaniques - confère au Sekt une profondeur fascinante. De subtiles notes de levure soulignent la qualité artisanale.

Palais

Brut Nature signifie ici : pureté sans compromis. Sans dosage, ce vin mousseux de riesling montre son vrai visage - tendu, précis, avec une acidité croquante parfaitement intégrée. Le fruit frais de Citron et pomme verte est porté par une minéralité saline qui rappelle la diversité géologique de la vallée d'Odin. La finale est longue, rafraîchissante et d'une élégance remarquable. Avec 12,5% d'alcool, ce vin mousseux reste léger et agréable à boire.

Informations générales

L'Odinstal, le vignoble le plus élevé du Mittelhaardt, qui culmine à 350 mètres, fournit les conditions idéales pour ce vin mousseux exceptionnel. La culture biodynamique depuis 2006 et la complexité géologique - basalte, grès bigarré, calcaire coquillier et keuper sur un espace très restreint - créent un Sekt d'une authenticité impressionnante. La famille Hensel prouve depuis 1998 que la qualité et l'expression du terroir ne tolèrent aucun compromis.

Accords mets-vins

Un vin mousseux pour des moments exigeants : excellent avec du poisson cru, Huîtres, Sashimi ou Ceviche. Aussi à de lotte rôtie, Coquilles Saint-Jacques ou Fromage de chèvre un choix brillant. Son style Brut Nature en fait un compagnon de repas idéal pour l'ensemble du repas.

Particularités

La bouteille magnum garantit une maturation plus lente et plus harmonieuse. Un vin mousseux qui allie la tradition du riesling du Palatinat à un style moderne et sans compromis - puriste, précis, authentique.