Riesling Sekt MMXX Brut Nature 2020 1500ml Magnum

Caratteristiche del vino per Riesling Sekt MMXX Brut Nature 2020 1500ml Magnum di Odinstal

Colore e aspetto

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e persistente, segno della tradizionale fermentazione in bottiglia e dell'attento lavoro in cantina. La spuma si sviluppa con particolare eleganza nella bottiglia magnum.

Naso

Sapore chiaro e preciso, con la tipica freschezza del vigneto di Wachenheim ad alta quota. Dominano la mela verde e gli agrumi, accompagnati da fini note di brioche e da un accenno di erbe aromatiche. La componente minerale, eredità dei terreni vulcanici, conferisce allo spumante un'affascinante profondità. Sottili note di lievito sottolineano la qualità artigianale.

Palato

Brut Nature qui significa: purezza senza compromessi. Senza dosaggio, questo Riesling spumante mostra i suoi veri colori: teso, preciso, con un'acidità croccante perfettamente integrata. Il frutto fresco di Limone e mela verde è trasportato da una mineralità salata che ricorda la diversità geologica della Valle di Odins. Il finale è lungo, rinfrescante e straordinariamente elegante. Con una gradazione alcolica di 12,5%, lo spumante rimane leggero e facile da bere.

Informazioni generali

L'Odinstal, il vigneto singolo più alto del Mittelhaardt con i suoi 350 metri, offre le condizioni ideali per questo spumante eccezionale. La coltivazione biodinamica dal 2006 e la complessità geologica - basalto, arenaria rossa, calcare conchilifero e Keuper in un'area molto piccola - creano uno spumante di impressionante autenticità. Dal 1998 la famiglia Hensel dimostra che la qualità e l'espressione del terroir non tollerano compromessi.

Abbinamenti Gastronomici

Uno spumante per momenti sofisticati: eccellente con pesce crudo, Ostriche, Sashimi o Ceviche. Anche per rana pescatrice fritta, Capesante o Formaggio di capra una scelta brillante. Lo stile Brut Nature lo rende un accompagnamento ideale per tutto il pasto.

Caratteristiche speciali

La bottiglia magnum garantisce un invecchiamento più lento e armonioso. Uno spumante che unisce la tradizione del Riesling del Palatinato a uno stile moderno e senza compromessi: purista, preciso, autentico.