Riesling Schlossberg Grand Cru Vendanges Tardives 2005

Couleur

Nez

Le Riesling Schlossberg Vendages Tardives 2005 est à un stade où la minéralité du sol ressort à merveille. Porté par cette minéralité, des arômes d'agrumes, de pomme verte, de fleur de sureau, d'anis et de gingembre pénètrent le nez. Très enjoué et élégant, ce Spätlese doux apparaît déjà au nez.

Palais

Cette élégance est également perceptible au palais du Riesling Schlossberg Vendages Tardives 2005, la douceur est très délicate et ludique, accompagnée d'une acidité stimulante et rafraîchissante. L'arrière-goût long et rafraîchissant est légèrement salé et vous incite à boire un autre verre. Prépare un grand plaisir à boire à l'étape actuelle !

Au pied du Schlossberg Grand Cru se trouve le Domaine Weinbach, entouré de vignes et de roses. Le vignoble, qui doit son nom au petit ruisseau qui le traverse, a été construit en 1612 par des moines capucins. Le domaine Weinbach possède les meilleurs sites dans les célèbres vignobles Grand Cru Fürstentum, Mambourg et Schlossberg, où l'on cultive exclusivement du Riesling. Ce Riesling Schlossberg Grand Cru Vendanges Tardives est d'une belle couleur or clair et présente des parfums d'eau de rose, de jasmin et d'ananas. La bouche séduit par des saveurs très complexes et opulentes d'ananas, d'abricot, de coing, d'agrumes et d'épices. C'est un vin corsé et parfaitement équilibré avec 70g de sucre résiduel et une acidité agréablement vive. Le plaisir se termine par une finale longue et fraîche avec des saveurs d'agrumes, de minéraux et un soupçon de minéralité salée.