Couleur
En jaune tournesol brillant, le vin se montre clair et avec une brillance dorée.
Nez
Qui aime la pierre, trouve son bonheur ici et apprécie cette ascension...
Le zeste de citron vert et le zeste de pamplemousse taquinent de façon aérienne la fraîcheur d'une pomme verte Granny Smith. Un léger soupçon de fruit de la passion et de tronc d'ananas apporte un exotisme subtil tandis que les herbes de menthe et de mélisse, ainsi que la citronnelle et le tilleul, se déchaînent. Néanmoins, le fruit de ce Riesling est subtil et renforcé par le poivre blanc et la fraîcheur de la pierre humide.
Palais
Vibrant en soi, le Riesling Felsterrasse Marienburg 2014 de Clemens Busch crée une tension en bouche. Son fruit vert-jaunâtre délicat, mais ferme, montre son côté insolent d'agrume, est facetté par une douceur résiduelle délicate, tandis que l'acidité directe du vin le garde méticuleusement compact. Fidèle à son nom et appétissant, la finale de ce Riesling est rocailleuse, pierreuse et longue.
Vous signez le livre du sommet et profitez de la vue.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Potiron mariné cru avec sauce soja, huile de sésame, grenade et tempura d'algues
- Ceviche de sandre avec céleri poché, avocat et estragon
- Crabe à carapace molle avec salsifis, pak choi et vinaigrette au piment de coriandre
| Vigneron | Clemens Busch |
|---|---|
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■□□□ |
| Acide | 7,0 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 94 |
| Fabricant | Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
