Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2017

à partir de 24x seulement 44,57  par pièce.

49,52 

TVA incluse.
(66,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
47,04  6 1162,72  / 1000 ml
46,05  12 2361,40  / 1000 ml
44,57  24 59,43  / 1000 ml
Note de dégustation de daté du 24.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

La plupart des vignobles situés en bordure du Haard, à la transition entre la plaine du Rhin et la forêt palatine, sont orientés vers l'est. En revanche, le vignoble Siebeldinger du même nom, dans la vallée de Queich, est ensoleillé, car il est exposé au sud. Le vignoble est situé entre 160 et 250 mètres et présente une pente de 5 à 20 %. Le Riesling se dresse, orienté sud-ouest, sur un sol calcaire coquillier du Trias. Le vin a été vinifié après un égrappage et une période de macération de 24 heures. Après une pré-clarification et une sédimentation naturelle, la fermentation s'est déroulée en acier inoxydable et six mois d'élevage sur les lies fines. 

Couleur

jaune paille moyen 

Nez

Le parfum de noix de muscade et de rose qui flotte dans le verre de ce grand cru est presque inhabituel. Au soleil mensonges. Mais cette légère confusion se dissipe rapidement, et cela devient tout à fait de type riesling. Cela s'exprime par des notes de raisin mais aussi de fruits à noyau et d'ananas de couleur jaune-fruité. Mais ce qui résonne toujours ici, et pas trop rare, c'est une épice distinctive, presque fumée.

La bouche

Ce piquant caractérise également le goût de ce Großes Gewächs très mûr et pourtant clair et frais. La pierre est révélée, ainsi que le phénolique de la longue macération et le sel associé. De nombreuses notes d'herbes et quelque chose d'agrume se tissent dans le vin avec l'acidité correspondante. La forte teneur en calcaire du sol apporte toujours ici - et c'est aussi le cas en 2017 - une minéralité et une vivacité vibrantes et exigeantes, sombres et complexes jusqu'à la longue finale. Ici, le »Groß" dans le Großes Gewächs a définitivement sa justification.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Filet de saumon avec salsa de pignons de pin et de câpres
  • Poulet braisé aux agrumes avec riz aux lentilles
  • Beignets de courgettes à l'aneth, à la coriandre, aux berberis et au cumin

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,6 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Cave Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Allemagne, certificat bio : DE-Öko-003