Riesling “Ganzhorn” Im Sonnenschein GG 2015

Jaune doré brillant et étincelant.

Le Riesling "Ganz Horn" 2015 en Sonnenschein GG se présente dans sa jeunesse déjà très parfumé et animant. Une mer de fruits rappelant les oranges, la pêche et le citron vert s'associe à des épices compactes et à de fines notes fumées. Avec suffisamment d'oxygène, des notes de gingembre, de mélisse fraîchement cueillie et de sauge viennent s'ajouter. L'ensemble est encadré de manière compacte par des notes fumées et nettement minérales. Dès le nez, une impression de fraîcheur et de profondeur impressionnante se dégage.

Mince et incroyablement stimulant, le Riesling "Ganz Horn" 2015 du Sonnenschein GG se montre également sur la langue. Les agrumes sont rejoints par des arômes jaunes, comme la pêche et l'orange, mais aussi l'ananas jeune et une fine note acidulée de pamplemousse. Malgré sa profondeur, sa jutosité et sa puissance, il semble léger sur ses pieds et danse presque sur le palais. Son faible taux d'alcool de seulement 12,5Vol% met en valeur ce débit de boisson d'une belle manière. Même s'il semble déjà ouvert et accessible, il faut d'abord entrer dans la cave avec lui, sinon on se rapproche de l'expérience de ce vin avec plus de maturité dans toute sa splendeur à connaître.

Quelques jours d'ouverture rehaussent sa belle élégance et sa complexité, donc si vous voulez l'apprécier à ce stade de jeunesse, veillez à l'ouvrir et à le décanter tôt.