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Colore
Giallo oro brillante e scintillante.
Naso
Il Riesling "Ganz Horn" 2015 di Sonnenschein GG è già molto profumato e animato in gioventù. Un mare di frutta che ricorda l'arancia, la pesca e il lime si unisce a una speziatura compatta e a fini note affumicate. Con sufficiente ossigeno, si aggiungono note di zenzero, melissa appena raccolta e salvia. Il tutto è compattamente incorniciato da note affumicate e chiaramente minerali. Il naso dà già l'impressione di freschezza e profondità impressionante.
Palato
Il Riesling "Ganz Horn" 2015 di Sonnenschein GG è snello e incredibilmente stimolante al palato. Agli agrumi si aggiungono sapori gialli come la pesca e l'arancia, ma anche ananas giovane e una nota delicatamente aspra di pompelmo. Nonostante la profondità, la succosità e la forza, è leggero e quasi danzante al palato. La sua bassa gradazione alcolica di soli 12,5 vol% esalta questa bevibilità. Anche se sembra già aperto e accessibile, dovrebbe prima andare in cantina, altrimenti vi perderete l'esperienza di conoscere questo vino in tutto il suo splendore con la maturazione.
Raccomandazione
Alcuni giorni di apertura ne esaltano la meravigliosa eleganza e complessità, quindi se volete goderne in questa fase giovanile, dovreste sicuramente aprirlo e decantarlo presto.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Uovo Onsen su crema di patate affumicate con salvia
- Rana pescatrice in crosta di arancia e semi di zucca su risotto al Riesling
- Filetto di vitello alle erbe aromatiche con pastinaca
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 8,2 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Punti Parker | 94 |
| Produttore | Cantina Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germania, certificato biologico: DE-Öko-003 |
