Pommes mûres et pelure de pomme, Reineclaude, pêche et mirabelle, zestes de pamplemousse, noix, pierre ainsi qu'une pointe de levure et une note herbacée légèrement lactée-sucrée
Bouche
Agréablement présent, herbacé-juteux et riche en extrait avec des notes distinctes de fruits à pépins, pommes friables, pelure et zeste – l'acidité agile et la minéralité vivante assurent un équilibre excellent
Caractère
Riesling piquant-épicé avec simultanément des fruits généreux – sec, charpenté et marqué par une belle rectitude ; un vin de terroir classique et caractérisé
Accords
Sandre ou truite grillés, Käsespätzle épicés, poulet mariné à l'asiatique
À noter
Provenance de la parcelle historique Bensheimer Hemsberg avec sous-sol de granit concassé ; vignes de 1990 du cru en pente Bensheimer Wolfsmagen mentionné pour la première fois en 1582 ; long élevage sur lie en acier inoxydable pour une profondeur et une complexité supplémentaires
Note de dégustation
Couleur & Apparence
Un jaune paille intense et lumineux aux reflets dorés – un vin qui annonce déjà dans le verre sa substance et son caractère.
Nez
Un Riesling piquant et multifacette, qui unit l’épice et la richesse fruitée dans un équilibre remarquable. Au nez se révèlent des pommes mûres et des pelures de pomme croquantes, ainsi que des reines-claudes, des pêches et des mirabelles. Une zeste de pamplemousse fraîche apporte de la vivacité, tandis que les noix, la pierre et une touche discrète de levure rendent perceptible la profondeur minérale de ce terroir granitique. Une légère note lactée-sucrée et une fine épice herbacée complètent ce profil aromatique complexe.
Bouche
En bouche, le Hemsberg se déploie avec une présence agréable : herbacé-juteux, légèrement charpenté et riche en extrait. Les notes de fruits à pépins – pommes fondantes, un peu de pelure et de zeste – se poursuivent sans interruption. L’acidité est agile et vivifiante, la minéralité donne au vin de la tension et de la structure. Un équilibre réussi entre l’épice et le fruit fait de chaque gorgée une expérience harmonieuse.
Finale
Longue, nette et portée par une acidité vivace ainsi que des fruits à noyau délicats. La finale souligne l’origine minérale et laisse le vin s’exprimer de manière fraîche et précise.
Terroir & Origine
Le Hemsberg est une ancienne parcelle au sein du historique Bensheimer Wolfsmagen, mentionné pour la première fois en 1582. Le sous-sol composé de granit concassé marque le vin d’une minéralité inimitable et d’une tension fraîche – un terroir qui montre la Bergstraße de Hesse à son meilleur niveau.
Cépage & Vinification
Riesling pur de vignes plantées en 1990 – désormais des vieilles souches aux racines profondes dans le granit. Long élevage sur levure en acier inoxydable, qui confère au vin de la texture, de la profondeur et cette épice de levure caractéristique, sans étouffer sa fraîcheur. Alcool : 12,0 % Vol.
Accords mets-vins
Un compagnon polyvalent : excellent avec du sandre grillé ou de la truite à la sauce aux herbes, tout aussi convaincant avec une tarte flambée à la crème fraîche et au lard, des plats aux asperges ou un classique Schnitzel à la viennoise. Également une combinaison remarquablement harmonieuse avec des fromages de chèvre doux.
Particularités
Un Riesling qui place résolument la Bergstraße de Hesse, souvent sous-estimée, sur la carte des grands terroirs allemands. La profondeur historique de la parcelle, combinée à l’exigence artisanale de Barnert & Drewitz, produit un vin au caractère propre – pas un Riesling mainstream, mais un authentique portrait de terroir.
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