Reiterpfad-Hofstück Riesling Grosses Gewächs 2017

à partir de 24x seulement 43,22  par pièce.

48,02 

TVA incluse.
(64,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
45,61  6 1160,81  / 1000 ml
44,66  12 2359,55  / 1000 ml
43,22  24 57,63  / 1000 ml
SKU : 9912015078 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 24.09.2018, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

La ferme est située dans le Reiterpfad, en face de Ruppertsberg et à côté de Deidesheim. Le site historique est caractérisé par un sol de moellons de grès rouge dans une terrasse inclinée vers l'est-sud-est. Le Hofstück est le vignoble le plus chaud du domaine. Le Riesling a été récolté sans botrytis en octobre et novembre. Il a ensuite reposé sur le moût jusqu'à six heures, a fait l'objet d'une fermentation spontanée jusqu'à deux grammes de sucre résiduel et a été élevé dans de grands fûts doubles ainsi que dans de l'acier inoxydable.

Couleur

jaune doré

Nez

Le Reiterpfad-Hofstück est un site ensoleillé, et cela se ressent dans l'arôme de ce Grosses Gewächs. C'est un Riesling à chair jaune, au parfum opulent, avec beaucoup de fruits à noyau mûrs, complétés par des notes d'orange et de pamplemousse. Mais cela ne s'arrête pas aux fruits purs. La pierre humide avec un peu de sel, le curry et le curcuma jouent également un rôle et animent en plus la première gorgée.

Palais

Aussi froids et distants que les vins des vignobles calcaires des Christmanns semblent souvent dans leur jeunesse, les vins des vignobles des Christmanns sont ouverts et accueillants. Pièce d'un mètre du grès rouge chauffé par le soleil. Les fruits à noyau jaune et une texture substantielle donnent le ton, un tanin fin et une acidité mûre apportent clarté et caractère. Bien que le Riesling ne puisse cacher une certaine opulence, il se montre néanmoins vif et dynamique, exerce une pression adéquate sur le palais et crée un merveilleux équilibre entre le fruit riche et les épices fines.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Foie de veau rôti avec abricots épicés bouillis, confit d'oignons et purée de pommes de terre
  • Cabillaud au lard, girolles et beurre blanc de cerfeuil
  • Boulettes de quinoa avec yogourt aux épices et légumes rôtis au four

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,8 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Allemagne, certificat bio : DE-ÖKO-003