Reiterpfad-Hofstück Riesling Grosses Gewächs 2017

La ferme est située dans le Reiterpfad, en face de Ruppertsberg et à côté de Deidesheim. Le site historique est caractérisé par un sol de moellons de grès rouge dans une terrasse inclinée vers l'est-sud-est. Le Hofstück est le vignoble le plus chaud du domaine. Le Riesling a été récolté sans botrytis en octobre et novembre. Il a ensuite reposé sur le moût jusqu'à six heures, a fait l'objet d'une fermentation spontanée jusqu'à deux grammes de sucre résiduel et a été élevé dans de grands fûts doubles ainsi que dans de l'acier inoxydable.

jaune doré

Le Reiterpfad-Hofstück est un site ensoleillé, et cela se ressent dans l'arôme de ce Grosses Gewächs. C'est un Riesling à chair jaune, au parfum opulent, avec beaucoup de fruits à noyau mûrs, complétés par des notes d'orange et de pamplemousse. Mais cela ne s'arrête pas aux fruits purs. La pierre humide avec un peu de sel, le curry et le curcuma jouent également un rôle et animent en plus la première gorgée.

Aussi froids et distants que les vins des vignobles calcaires des Christmanns semblent souvent dans leur jeunesse, les vins des vignobles des Christmanns sont ouverts et accueillants. Pièce d'un mètre du grès rouge chauffé par le soleil. Les fruits à noyau jaune et une texture substantielle donnent le ton, un tanin fin et une acidité mûre apportent clarté et caractère. Bien que le Riesling ne puisse cacher une certaine opulence, il se montre néanmoins vif et dynamique, exerce une pression adéquate sur le palais et crée un merveilleux équilibre entre le fruit riche et les épices fines.