R’ Chardonnay trocken 2018 1500ml Magnum

L’histoire de la famille Rebholz remonte loin dans le XVIe siècle. Le domaine doit son nom actuel à Eduard Rebholz, qui portait le titre de conseiller économique (Ökonomierat). C’est cet ingénieur forestier de formation qui, à l’encontre de l’air du temps axé sur les vins artificiellement adoucis, a imposé l’idée du « vin naturel » sans intrants ni artifices. Aujourd’hui, son petit-fils Hansjörg Rebholz poursuit avec détermination l’idée de vins rigoureusement secs. Ses vins, qui paraissent souvent encore inaccessibles dans leur jeunesse, se caractérisent par un haut potentiel de garde et nécessitent donc du temps pour exprimer toute leur classe. Les grands crus « Kastanienbusch » et « Im Sonnenschein » témoignent tout particulièrement du statut de premier ordre qu’occupe cette maison pétrie de tradition.