Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ AOC 2017 1500ml

à partir de 24x seulement 85,52  par pièce.

95,02 

TVA incluse.
(63,35  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
90,27  6 1160,18  / 1000 ml
88,37  12 2358,91  / 1000 ml
85,52  24 57,01  / 1000 ml
SKU : 9950217033 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de 18/03/2019, copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Les Quarts est sans doute l'un des meilleurs terroirs de l'appellation Pouilly-Vinzelles. Le vignoble fantastiquement situé est orienté au sud-est et compte des vignes de chardonnay de 48 à 80 ans sur un sol argilo-calcaire siliceux et surtout ferrugineux. Ce sont des vins de longue garde, bien équilibrés, qui y sont produits. La récolte manuelle, le pressage de la grappe entière et la fermentation spontanée sont obligatoires. Ensuite, le Chardonnay est élevé pendant onze mois à 100 % dans des barriques, qui sont utilisées presque continuellement.

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Le site 2017 Les Quarts est un grand Bourgogne du Sud. Cela est évident dès la première bouffée d'odeurs dans le verre. Le vin semble absolument équilibré entre des notes d'agrumes et de fruits à noyau et à pierre brillants, ainsi qu'une minéralité pierreuse et des notes herbacées rappelant le chèvrefeuille, la verveine et le laurier. 

Palais

En bouche, le vin est juteux et plein de finesse. Bien que l'on remarque l'origine méridionale ici aussi, mais la Les Quarts étonnamment frais et clair, avec un long arc acide et un fruit vif. Les fruits à noyau blanc et les agrumes procurent un arôme intense et une certaine plénitude, qui est toujours enrobée et imprégnée par l'acidité mûre et précise. Même en finale, il est présent et se combine avec des notes crayeuses et une fine salinité.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Poularde de Bresse à la vapeur, asperges et morilles
  • Poisson-chat frit avec fenouil, orange et piments forts
  • Poire pochée au chardonnay et crumble aux noisettes

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01