Pommard 1er Cru „Clos Orgelot“ Monopole 2017

à partir de 24x seulement 74,28  par pièce.

82,53 

TVA incluse.
(110,04  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
78,40  6 11104,53  / 1000 ml
76,75  12 23102,33  / 1000 ml
74,28  24 99,04  / 1000 ml
Note de dégustation de daté du 27.11.2018, copyright Christina Hilker

Informations sur la localisation

Le vignoble de 1,1 ha a été planté à différentes périodes en 1921, 1990 et 1993 à une altitude de 310 m et orienté vers l'est.

Terroir

Ce célèbre vignoble, caractérisé par l'argile et le calcaire, est situé juste au-dessus de Pommard Epenots, entre Les Pézerolles et le Beaune 1er Cru "Clos des Mouches".

Informations sur l'élargissement

Vendanges manuelles avec un rendement de 25-30 hl/ha, vieillissement en barriques entre 18 et 22 mois, dont 10-15 % de bois neuf, production totale de 1600 bouteilles.

Couleur

Rouge grenade avec un éclaircissement distinct vers le bord.

Nez

Le Pommard Premier Cru "Clos Orgelot" 2017 enchante déjà dans sa jeunesse au nez avec de subtils arômes de cerise acide, de framboise, de figue, de pêche de vigne et une pointe d'écorce d'orange. Les violettes, le genévrier et le clou de girofle se joignent à eux après une exposition prolongée à l'oxygène. Des notes d'herbes maggi, de fumée de bois et de fer transmettent un umami pur.

Palais

Avec une structure soyeuse et une douceur finement fruitée, soutenue par une fine astringence du tanin encore jeune, cette fine goutte coule sur notre langue et descend le long de la gorge de manière puissante et corsée. Malgré son accessibilité actuelle, il convient de le laisser mûrir - la substance s'améliorera et s'affinera avec le temps. A ce stade, décantez et dégustez dans un grand verre à Bourgogne.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Cèpes à l'huile d'argan et à la fleur de sel, accompagnés de baguette croustillante
  • Shoyu Ramen au canard
  • Sandre au praliné de boudin noir cuit au four sur lentilles avec quartiers de pêche du vignoble

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,5 g/l

Température de consommation

15°

Fabricant

Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France, Certificat biologique : FR-BIO-01