Pommard 1er Cru „Clos Orgelot“ Monopole 2017

Le vignoble de 1,1 ha a été planté à différentes périodes en 1921, 1990 et 1993 à une altitude de 310 m et orienté vers l'est.

Ce célèbre vignoble, caractérisé par l'argile et le calcaire, est situé juste au-dessus de Pommard Epenots, entre Les Pézerolles et le Beaune 1er Cru "Clos des Mouches".

Vendanges manuelles avec un rendement de 25-30 hl/ha, vieillissement en barriques entre 18 et 22 mois, dont 10-15 % de bois neuf, production totale de 1600 bouteilles.

Rouge grenade avec un éclaircissement distinct vers le bord.

Le Pommard Premier Cru "Clos Orgelot" 2017 enchante déjà dans sa jeunesse au nez avec de subtils arômes de cerise acide, de framboise, de figue, de pêche de vigne et une pointe d'écorce d'orange. Les violettes, le genévrier et le clou de girofle se joignent à eux après une exposition prolongée à l'oxygène. Des notes d'herbes maggi, de fumée de bois et de fer transmettent un umami pur.

Avec une structure soyeuse et une douceur finement fruitée, soutenue par une fine astringence du tanin encore jeune, cette fine goutte coule sur notre langue et descend le long de la gorge de manière puissante et corsée. Malgré son accessibilité actuelle, il convient de le laisser mûrir - la substance s'améliorera et s'affinera avec le temps. A ce stade, décantez et dégustez dans un grand verre à Bourgogne.