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Planetes de Nin 2013

29,73 

TVA incluse le cas échéant
(39,64  / 1000 ml)

Avec une sensation en bouche grippée, le Planetes habille la cavité buccale de la manière la plus agréable, l'acidité mûre finement ciselée l'emporte dans la longue finale fruitée et minérale. Un fruit juteux, finement articulé à l'attaque, qui ne s'étale cependant pas, mais constitue seulement le prélude à la minéralité vibrante du vin.

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SKU : 9930002819 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 27.11.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge pourpre avec des reflets violets, légèrement opaque avec un noyau noir.

Nez

Le nez du Planetes 2013 de la Familia Nin Ortiz est typiquement pirate, dominé par les fruits noirs. Mûres, myrtilles, crème de mure ainsi que prunes et confiture de prunes sont au rendez-vous. Les cascades de fruits sont toutefois soulignées par des arômes de poivre rouge, de genièvre et de cardamome noire, ainsi que de champignons de prairie frais.

La bouche

En bouche, la cuvée de 70% Grenache et 30% Carignan brille comme une cloche sans aucun apparat baroque malgré son nez opulent. Un fruit juteux et délicat au nez, qui ne s'étale pas, mais forme seulement le prélude à la minéralité vibrante du vin. Avec une sensation en bouche accrocheuse, le Planetes tapisse la bouche de la manière la plus agréable, l'acidité mûre et finement ciselée l'emmène dans la longue finale fruitée et minérale.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Risotto de trompettes d'automne aux airelles, noix et comté
  • Lotte laquée au soja avec poireau de printemps, gingembre et chili
  • Goulache de cerf avec compote de prunes sur spaetzle

Vigneron

Familia Nin Ortiz

Pays

Espagne

Région

Priorat & Montsant

Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

18°

Points Parker

93

Fabricant

Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel-la 288, 43730 Falset-Tarragona / Espagne