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Couleur
Rouge pourpre avec des reflets violets, légèrement opaque avec un noyau noir.
Nez
Le nez du Planetes 2013 de la Familia Nin Ortiz est typiquement pirate, dominé par les fruits noirs. Mûres, myrtilles, crème de mure ainsi que prunes et confiture de prunes sont au rendez-vous. Les cascades de fruits sont toutefois soulignées par des arômes de poivre rouge, de genièvre et de cardamome noire, ainsi que de champignons de prairie frais.
La bouche
En bouche, la cuvée de 70% Grenache et 30% Carignan brille comme une cloche sans aucun apparat baroque malgré son nez opulent. Un fruit juteux et délicat au nez, qui ne s'étale pas, mais forme seulement le prélude à la minéralité vibrante du vin. Avec une sensation en bouche accrocheuse, le Planetes tapisse la bouche de la manière la plus agréable, l'acidité mûre et finement ciselée l'emmène dans la longue finale fruitée et minérale.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
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Fiche signalétique
| Couleur | |
|---|---|
| Vigneron | Familia Nin Ortiz |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat & Montsant |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | Carignan, Garnacha |
| Contenance | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | 14,5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Acide | 5,7 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Points Parker | 93 |
| Fabricant | Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel-la 288, 43730 Falset-Tarragona / Espagne |
