Pinot Noir Grand H (von Grand Cru Hengst) 2021

Grand H ist die Abkürzung für Grand Cru Hengst in Wintzenheim. Dies wird nicht voll ausgeschrieben, weil Pinot-Noir bis heute keine zugelassene Grand-Cru-Rebsorte im Elsass ist und nur für weiße Rebsorten in dieser Lage gilt. Prägend sind in der nach Süden ausgerichteten Lage Mergel, Kalk und Sandstein. Die Reben sind mehr als 40 Jahre alt.  Der Anteil der verwendeten Ganztrauben liegt meist bei 20 %. Ebenso der Anteil an neuen Barriques.

rouge cerise intense, légèrement transparent

Que le Grand H et le Clos de Faille Les deux cépages sont nés non loin l'un de l'autre, donc sur un terrain similaire, ce qui se remarque rapidement dans le parfum. Grand H une réduction claire sous forme de notes fumées. Mais là aussi, l'air fait en sorte que cela s'intègre rapidement. En outre, le vin semble profond et complexe avec un magnifique mélange de fruits sombres et juteux de baies des bois et de cerises noires, associé à une impression de vague danubienne, de chocolat noir et de roche fraîche.

En bouche, le vin semble hédoniste dans le meilleur sens du terme et répond pleinement à sa prétention de provenir d'un lieu-dit grand cru. C'est un grand pinot au fruité dense, juteux et mûr. C'est un pinot qui assure en même temps beaucoup de traction au palais et dont l'acidité décrit un large arc. Outre un bois très fin, on trouve des notes de chocolat noir légèrement chauffé. En finale, le vin gagne toujours plus de puissance, de profondeur, de longueur et d'élégance. Un grand coup !