Pinot Noir Clos de la Faille 2017

à partir de 24x seulement 53,57  par pièce.

59,52 

TVA incluse.
(79,36  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
56,55  6 1175,40  / 1000 ml
55,36  12 2373,81  / 1000 ml
53,57  24 71,43  / 1000 ml
Note de dégustation de 24/03/2019, copyright Peter Müller

Couleur

De couleur pourpre clair, légèrement translucide et avec un bord rouge grenat, le vin apparaît clair et brillant dans le verre.

Nez

Le Clos de la Faille 2017 du Domaine Albert Mann fait un début parfumé. Des fleurs de thym, de lilas et de coquelicot mènent des pas sinueux vers des notes de prune fraîche, de canneberge et de grenade. L'argousier, le fruit mûr du sharon et le miel de romarin apportent un confort à la chair jaune, tandis qu'un parfum subtilement noiseté et résineux de pommes de pin et de truffes ajoute du piquant à une sole tranquille.

Palais

Il est juteux et présente un fruité rouge amoureux de la terre. Ce pinot noir d'Alsace est à la fois velouté et robuste. Avec des tanins parfaitement équilibrés, une acidité vibrante et une structure serrée, il a de la pression au palais, il est intense en arômes et expressif. Et tout cela sans avoir besoin d'être bruyant. L'utilisation du bois qu'on lui attribue n'est pas perceptible, elle est donc juste ! Ce bras de fer gustatif est destiné à durer. A cacher encore dans la cave. Dans trois à quatre ans, il aura trouvé son équilibre.

Recommandations alimentaires de Peter Müller

  • Gratin de courgettes à la sauge, à la mimolette et aux blettes
  • Truite frite avec sauce à la ciboulette, girolles et raviolo au bacon
  • Gésiers de poulet braisés avec navets, pommes et échalotes

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,6 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt : FR-BIO-01