IT 
DE 
EN 
FR 
Colore
Di colore viola chiaro, leggermente traslucido e con un bordo rosso granato, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.
Naso
Il Clos de la Faille 2017 del Domaine Albert Mann ha un inizio fragrante. Note floreali di fiori di timo, lillà e papavero aprono la strada a note rosso-fruttate di prugna fresca, mirtillo rosso e melograno. L'olivello spinoso, il frutto maturo di sharon e il miele di rosmarino conferiscono un'atmosfera accogliente dalle polpe gialle, mentre un profumo sottilmente nocciolato e resinoso di pigne e tartufi aggiunge spezie in una nota tranquilla.
Palato
Succoso e con un sapore terroso di frutta rossa. Questo Pinot Nero alsaziano è vellutato e al tempo stesso solido. Con tannini perfettamente bilanciati, un'acidità vibrante e una struttura ben tessuta, è potente al palato, pieno di sapore ed espressivo. E tutto questo senza essere rumoroso. L'uso di botti di legno non si nota, ed è giusto così! Questo braccio di ferro di sapori è costruito per durare. È ancora nascosto in cantina. Tra tre o quattro anni avrà trovato il suo centro.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Zucchine gratinate con salvia, mimolette e bietole
- Trota fritta con salsa all'erba cipollina, finferli e raviolo al bacon
- Stomaco di pollo brasato con rape, mele e scalogni
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Domaine Albert Mann |
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Pinot Nero |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,6 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Produttore | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
