Pinot Gris Hengst Grand Cru 2019

Informations sur le vin
La position qualitative exceptionnelle de ce vin résulte d'un sol composé de marnes et de quelques éléments de grès, ce qui lui confère une fraîcheur attrayante dans sa jeunesse et une douceur et une maturité impressionnantes plus tard.

Couleur
Un or scintillant, parsemé de reflets cuivrés, insuffle à ce vin une incroyable brillance.

Arôme
Ce Pinot Gris Hengst 2019 enchante par son parfum séduisant de pêche mûre, de coing, d'abricots secs et son arôme sucré de fleurs d'acacia. Cette note fruitée envoûtante est harmonieusement complétée et mise en valeur par le miel, le sésame et le gingembre confit.

Goûter
En bouche, le vin se déploie avec puissance et richesse, avec des épices subtiles, un fruité intense et une douceur exubérante. La facette minérale, associée à une acidité subtile et à une touche saline, lui confère une structure et une profondeur impressionnantes. Un vin de longue garde avec un potentiel de maturité encore caché. Une authentique touche d'Alsace !

Recommandations de plats alternatifs
Du foie gras avec de la gelée de pinot gris sur de la brioche fraîche offre un plaisir culinaire parfait. Un curry d'agneau épicé avec des amandes grillées et des raisins secs, servi sur du riz basmati, pourrait également être un complément coloré. Pour les amateurs de fromage - essayez le fromage Munster en pâte filo avec un soupçon de glaçage au miel, accompagné d'une compote de pommes et de coings fraîche.