Pinot Gris Hengst Grand Cru 2019

Informazioni sul vino
L'eccezionale qualità di questo vino deriva da un terreno di marna e alcuni elementi di arenaria, che gli conferisce un'attraente freschezza in gioventù e un'impressionante morbidezza e maturità negli anni successivi.

Colore
Un oro scintillante, intervallato da riflessi color rame, conferisce a questo vino un'incredibile brillantezza.

Il sapore
Questo Pinot Gris Hengst 2019 incanta con il suo seducente aroma di pesca matura, mela cotogna, albicocche secche e il dolce sapore di fiori d'acacia. Questa ammaliante nota fruttata è armoniosamente completata ed enfatizzata da miele, sesamo e zenzero candito.

Il sapore
Al palato, il vino si dispiega potente e ricco, con una sottile speziatura, un fruttato intenso e una dolcezza lussuriosa. La sfaccettatura minerale, abbinata a una sottile acidità e a una nota salata, gli conferisce una struttura e una profondità impressionanti. Un vino longevo con un potenziale di invecchiamento nascosto. Un tocco autentico di Alsazia!

Raccomandazioni alimentari alternative
Il foie gras con gelatina di pinot grigio su brioche fresca è una delizia culinaria perfetta. Anche un curry di agnello piccante con mandorle tostate e uva sultanina, servito su riso basmati, potrebbe essere un'aggiunta colorata. Per gli amanti del formaggio, provate il formaggio Munster in pasta fillo con un pizzico di glassa al miele, accompagnato da una composta di mele e mele fresche.