Pinot Gris Hengst Grand Cru 2019

Informationen zum Wein
Die qualitativ herausragende Position dieses Weins resultiert aus einem Boden aus Mergel und einigen Sandsteinelementen, wodurch er in seiner Jugend eine anziehende Frische und im späteren Alter eine beeindruckende Sanftheit und Reife ervorbringt.

Farbe
Ein schimmerndes Gold, durchsetzt von kupferfarbenen Reflexen, haucht diesem Wein eine unglaubliche Brillanz ein.

Aroma
Dieser 2019er Pinot Gris Hengst verzaubert mit seinem verführerischen Duft von gereiftem Pfirsich, Quitte, getrockneten Aprikosen und dem süßen Aroma von Akazienblüten. Diese betörende Fruchtnote wird von Honig, Sesam und kandiertem Ingwer harmonisch abgerundet und hervorgehoben.

Geschmack
Am Gaumen entfaltet sich der Wein kraftvoll und reichhaltig mit einer subtilen Würze, intensiver Fruchtigkeit und üppiger Süße. Die mineralische Facette, gepaart mit einer feinsinnigen Säure und einem salzigen Hauch, verleihen ihm eine beeindruckende Struktur und Tiefe. Ein Langläufer mit einem noch verborgenen Reifepotential. Ein authentischer Hauch von Elsass!

Alternative Speisenempfehlungen
Foie Gras mit Pinot Gris-Gelee auf frischer Brioche bietet den perfekten kulinarischen Genuss. Ein pikantes Lammcurry mit gerösteten Mandeln und Rosinen, serviert auf Basmatireis, könnte ebenso eine bunte Ergänzung sein. Für Käseliebhaber – probieren Sie den Munsterkäse im Filoteig mit einem Hauch von Honigglasur, begleitet von einem frischen Quitten-Apfel-Kompott.