Domaine viticole

Pinot Gris Hengst Grand Cru 2015 – Domaine Albert Mann

33,49 

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Pinot Gris Etalon Grand Cru 2015 - Domaine Albert Mann

33,49 

SKU : 9950301111 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 17/11/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Couleur

jaune paille intense

Nez

Ce Pinot Gris provient du site marneux, sableux et calcaire du Grand Cru Hengst à Wintzenheim, en Alsace. Ce vin intensément parfumé s'ouvre sur des arômes de fruits à noyau et d'épices pierreuses, avec un peu de massepain. Avec un peu plus d'air, des mirabelles, des fleurs d'oranger et des herbes aromatiques apparaissent égalementa, .

Palais

En bouche, le Pinot gris est mûr et juteux, avec beaucoup de fruits à noyau jaune, presque doux, et une grande puissance et profondeur inhérentes au vin. En plus d'être presque aussi juteux qu'un verre, les composants épicés, amers et frais sont exaltants. On peut y apercevoir des écorces d'orange, de la cardamome et du gingembre confit. Le vin est fondant, salé et reste frais jusqu'en finale.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Blanquette de veau à l'ancienne
    (Viandemollet)
  • Poulet teriyaki avec pommes de terre au four et mayonnaise au citron vert
    (Volaillepoulet, pomme de terre)
  • Fourme d'Ambert au céleri confit et aux noix grillées (végétarien)
    (Fromagemoisissure bleuenoix (fruits à coque)plats végétariens)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■■□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,1 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt : FR-BIO-01

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