Petite Lily AOC 2022

Description du vin pour Petite Lily AOC 2022 de Château Climens

Couleur & apparence

La Petite Lily se présente dans le verre dans une robe jaune paille claire et lumineuse - claire, jeune et accueillante.

Nez

Quelle surprise rafraîchissante : ce sémillon monocépage se montre sous son jour le plus vif. Le nez exhale des arômes de fleurs blanches et poires vertes, combiné avec la fraîcheur de Sorbet au citron et un soupçon Menthe citronnée. En dessous se trouve discrètement cette note cireuse, Le vin de Sémillon est un vin de garde, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, qui sont familiers aux connaisseurs de Sémillon, mais qui sont ici utilisés avec une élégante retenue.

Palais

En bouche, un champ de tension fascinant se déploie : le vin se montre à la fois juteux et frais et volumineux et épicé. Notes de de zeste de citron confit, Abricot et Pêche sont accompagnés de subtiles Nuances toastées et cireuses accompagne le vin. L'acidité est typique du cépage, plutôt soyeuse que pénétrante, mais suffisamment présente pour donner au vin de la vivacité et de la buvabilité. L'élevage en acier inoxydable préserve parfaitement la fraîcheur de la jeunesse - un choix stylistique conscient qui porte ses fruits. La finale reste claire, vive et animée.

Informations générales

La Petite Lily provient des vignes les plus récentes du prestigieux Château Climens sur Sols en calcaire et a été exclusivement utilisé dans Acier inoxydable de vinification. Avec 12% d'alcool, il est agréablement léger - un Bordeaux Blanc Sec, Ce vin montre que le sémillon peut aussi être jeune et insouciant sans perdre sa typicité.

Accords mets-vins

La polyvalence de ce „vin pour toutes les occasions“ se manifeste à table : parfait avec Sushi, coquilles Saint-Jacques rôties sur purée de petits pois ou un curry vert thaï doux avec des légumes croquants. L'équilibre entre fraîcheur et volume en fait le compagnon idéal des plats de poisson légers et de la cuisine asiatique.

Particularités

Une évolution réussie du portefeuille de Climens : Alors que le château est mondialement connu pour ses légendaires vins doux de Barsac, la Petite Lily prouve que l'on a également de la classe dans le segment des vins secs. Un sémillon de cette qualité, vinifié en monocépage et à boire jeune, est une véritable rareté à Bordeaux.