Couleur
Le vin se présente dans un rouge grenat brillant avec des reflets " PinkGrapefruit " et un discret trouble de levure qui brille dans le verre.
Nez
Déjà par son arôme, ce pur Saint-Laurent sous forme de vin rosé léger fait pleinement honneur à son nom. Comme dans le cours de l'aube, il accueille le jour et apporte avec un peu de temps la lumière dans l'obscurité et la vitalité dans la vie encore endormie...
Les arômes discrètement moisis rappellent le pamplemousse et l'orange sanguine, ainsi que les figues et les prunes fraîches. Ils sont réveillés par le parfum rafraîchissant du houblon et de la levure, mais en même temps rééquilibrés par la sauge et le thym.
Palais
Dès la première gorgée du Morgen 2018 de Meinklang, il est évident qu'il n'en sera pas de même.
Demain.
Parce qu'il est bourré.
Vous voyez le tableau ?
Avec un corps agile et maigre et une acidité stimulante, ainsi qu'une amertume vaporeuse et vitalisante, ce vin est l'exemple parfait d'un vin honnête et naturel produit par des personnes qui connaissent leur métier avec méticulosité et expérience.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Strudel de potiron, shi take et millet doré avec chou chinois mariné
- Gigot d'agneau légèrement braisé au citron salé, raifort et purée de céleri
- Moules à la sauce anisée avec pain de pommes de terre et salade de fenouil
| Vigneron | Meinklang |
|---|---|
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland/Lac Neusiedl |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 7,3 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Autriche |
