Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Le Campo Rotaliano est une zone géographique délimitée, coincée entre les montagnes comme une échancrure de la vallée de l'Adige. Sa formation est indissociable de la rivière Noce, qui charrie depuis des siècles des débris de calcaire, de granit et de porphyre. Au sein du Campo Rotaliano, on peut distinguer plusieurs microzones en fonction de la nature de leur sol, que les viticulteurs ont nommées différemment.

Le Vigneto Morei s'étend sur 2,5 hectares, est planté à 100% de Teroldego Rotaliano et se trouve sur les sols alluviaux siliceux et sableux du fleuve Noce. Le nom Morei vient du dialecte trentin et signifie "moro" ou "sombre" et fait référence à la profonde nuance de couleur de ce vin. Les raisins qui le composent ont été fermentés en amphore et se clarifient au cours des huit mois de maturation sur les peaux. La production s'élève en moyenne à 12.000 bouteilles.

Rouge pourpre avec un cœur noir et des reflets violets.

Des mauves et des mûres, des violettes et des myrtilles ainsi qu'une barre de chocolat noir esquissent le nez du 2020 Morei d'Elisabetta Foradori. Fruit noir et puissant, le Morei est toujours le type le plus fort des deux terroirs de Teroldego et se présente au nez avec une note de tête typiquement florale.

Avec un fruit généreux et une nature franche, il se présente juteux et très accessible à l'attaque, même s'il gagnerait à vieillir quelques années en bouteille. Le fruit noir est entouré d'un tanin grippé qui agit comme du papier de verre très fin sur le palais. L'acidité mûre lui confère sa vitesse de consommation rapide, des notes de chocolat amer ornent la longue finale fruitée.