Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Descrizione del vino Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 di Foradori

Colore & Aspetto

Profondo e penetrante si presenta il Morei nel bicchiere: rosso porpora con un nucleo quasi nero e riflessi violetti luminosi, che giustificano pienamente il nome “Morei” – scuro nel dialetto trentino.

Naso

Il bouquet rivela il lato potente del Teroldego: malve e more si incontrano con violette e mirtilli, sottolineati da un tocco di cioccolato fondente scuro. La nota di testa tipicamente floreale della varietà si sviluppa ampiamente e con frutti scuri – un’affermazione aromatica con carattere.

Palato

Generoso e franco si presenta il vino al palato. L’attacco è succoso e accessibile, sostenuto da frutta scura matura. Notevole è il tannino grippante e a maglie strette, che aderisce al palato come la carta vetrata più fine – presente, ma mai invadente. L’acidità matura conferisce al vino la sua notevole bevibilità.

Finale

La persistenza è fruttata e lunga, ornata da note di cioccolato fondente, che donano profondità e complessità al finale.

Terroir & Provenienza

La vigna Morei, di 2,5 ettari, si trova nel Campo Rotaliano, una particolarità geografica nella Valle dell’Adige. I terreni alluvionali ghiaiosi e sabbiosi del fiume Noce – caratterizzati da detriti di calcare, granito e porfido – conferiscono a questo Teroldego la sua caratteristica forza e struttura.

Varietà & Vinificazione

100% Teroldego Rotaliano, vinificato in anfore spagnole (Tinajas da Villarrobledo). L’affinamento di otto mesi sulle bucce consente una chiarificazione naturale e conferisce al vino la sua impressionante texture. Produzione limitata di circa 12.000 bottiglie.

Abbinamenti Consigliati

Il carattere potente si armonizza eccellentemente con bistecca di tonno al burro di vino rosso, coniglio in umido al vino rosso con dragoncello o sorprendentemente anche con una zuppa di cavolo rosso fermentato con noci.

Particolarità

Un’espressione autentica della varietà Teroldego dalle mani di Elisabetta Foradori, pioniera della vinificazione biodinamica in Trentino. Il Morei è tradizionalmente il più potente dei due Teroldegos di vigna dell’azienda e trarrebbe beneficio da alcuni anni di affinamento in bottiglia.