Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Weinbeschreibung für Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 von Foradori

Farbe & Aussehen

Tief und eindringlich zeigt sich der Morei im Glas: purpurrot mit nahezu schwarzem Kern und leuchtenden violetten Reflexen, die den Namen „Morei“ – dunkel im Trentiner Dialekt – vollends rechtfertigen.

Nase

Das Bouquet offenbart die kraftvolle Seite des Teroldego: Malven und Maulbeeren treffen auf Veilchen und Blaubeeren, unterlegt von einem Hauch dunkler Bitterschokolade. Die typisch florale Kopfnote der Rebsorte entfaltet sich ausladend und dunkelfruchtig – ein aromatisches Statement mit Charakter.

Gaumen

Großzügig und offenherzig präsentiert sich der Wein am Gaumen. Der Antrunk ist saftig und zugänglich, getragen von reifer dunkler Frucht. Bemerkenswert ist das grippige, engmaschige Tannin, das wie feinstes Schmirgelpapier am Gaumen haftet – präsent, aber niemals aufdringlich. Die reife Säure verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Trinkgeschwindigkeit.

Abgang

Der Nachhall ist fruchtig und lang, geschmückt mit Noten nach Bitterschokolade, die dem Finale Tiefe und Komplexität verleihen.

Terroir & Herkunft

Die 2,5 Hektar große Lage Morei liegt im Campo Rotaliano, einer geografischen Besonderheit im Etschtal. Die kieseligen und sandigen Schwemmlandböden des Flusses Noce – geprägt von Kalkstein-, Granit- und Porphyr-Schutt – verleihen diesem Teroldego seine charakteristische Kraft und Struktur.

Rebsorte & Vinifikation

100% Teroldego Rotaliano, vinifiziert in spanischen Amphoren (Tinajas aus Villarrobledo). Die achtmonatige Reifung auf den Schalen ermöglicht eine natürliche Klärung und verleiht dem Wein seine beeindruckende Textur. Limitierte Produktion von etwa 12.000 Flaschen.

Speiseempfehlungen

Der kraftvolle Charakter harmoniert hervorragend mit Thunfischsteak mit Rotwein-Butter, geschmortem Kaninchen in Rotwein mit Estragon oder überraschend auch mit einer Suppe von fermentiertem Rotkohl mit Walnüssen.

Besonderheiten

Ein authentischer Ausdruck der Teroldego-Rebsorte aus der Hand von Elisabetta Foradori, Pionierin der biodynamischen Weinbereitung im Trentino. Der Morei ist traditionell der kräftigere der beiden Lagen-Teroldegos des Weinguts und würde von einigen Jahren Flaschenreife profitieren.