Riesling, Buntsandstein 2023

Note de dégustation

Couleur :

Jaune or clair avec des reflets argentés et verts bien marqués.

Nez :

Le Riesling Buntsandstein 2023 de Michael Andres convainc par son aspect juteux, frais et parfumé. Des arômes de pomme verte, de raisin frais, de citron vert, de zeste de citron vert, de fruit de la passion et de fleur de sureau s'enchaînent avec entrain. Une fine minéralité chatouille le nez et séduit la première gorgée.

Bouche :

L'acidité vivifiante est présente et stimule la salivation, on se réjouit à chaque gorgée d'en boire une autre. Comme toujours, à un rapport qualité-prix fantastique. Les plats légers et fruités sont ici parfaitement bien placés.

Accords mets-vins

• Salade de courge musquée et de gruau avec du camembert crémeux et de la romaine (végétarienne)
• Soupe à l'oseille avec noix de Saint-Jacques et chips de pain blanc
• Ombles de fontaine sur légumes au concombre et à la crème, avec riz

Notes de dégustation et recommandations culinaires de Christina Hilker