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Informations sur le vin
L'araignée de mer a été extraite du verger d'amandiers de Gimmeldingen. Le nom est celui d'un
vieux vignoble, qui produit de meilleurs vins que le reste du verger d'amandiers, ce qui explique que la
Meerspinne est déclaré Großes Gewächs et le reste du Mandelgarten Erste Lage.
Le site de Meerspinne présente une couche supérieure de calcaire et de marne gréseuse rouge sur
un sous-sol de chaux massive. Le Riesling a été récolté sans botrytis en novembre. Il est resté en place jusqu'à
à six heures sur le moût, a fermenté spontanément et, comme toutes les cuvées de Christmann
GGs fermentés jusqu'à environ deux grammes de sucre résiduel et élevés dans de grands fûts doubles.
et vieilli en acier inoxydable.
Couleur
Jaune platine
Nez
Dans le »Mersbin", comme l'endroit était déjà appelé en 1456, Christmann crée le plus puriste des jeux d'enfants.
Les grandes croissances du portefeuille. C'est également le cas pour le millésime 2018. Le Riesling apparaît
fermé, crayeux, ferme et frais avec des notes de pomme verte, de citron et de verveine,
Noix et amandes, y compris les coquilles et les brisures de calcaire.
Palais
Cependant, ce look puriste et cool ne doit pas être un facteur dissuasif, même s'il existe une
Le palais continue comme ça. Ce qui impressionne beaucoup ici, c'est la clarté, l'accent mis sur la
Tendu, austère, citronné, osseux, qui apporte en même temps des notes terreuses et pierreuses au palais.
rince, mais aussi juteux et épicé. Herbes vertes, limes et citrons, fruits à pépins et sel.
livre ici les ingrédients à partir desquels ce tissu pur finement tricoté a été créé. Quelle
Ascétique !
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Fiche signalétique
| Vigneron | Christmann |
|---|---|
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | 12.5% Vol. |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 8,3 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Allemagne, certificat bio : DE-ÖKO-003 |
