Marsala Vergine Riserva 1988 1988 500ml

Description du vin pour Marsala Vergine Riserva 1988 500ml de Marco de Bartoli

Couleur & Apparence

Un profond et sombre ambre aux reflets dorés – la patine de 27 années de vieillissement en fût dans un verre.

Nez

Éthéré et d’une complexité envoûtante. Figues sèches, dattes et oranges confites se fondent avec noix vertes et une fascinante touche maritime de sel, algues et anchois. Cette fusion de maturité oxydative et de proximité marine sicilienne est simplement magique – l’essence d’une île entière, capturée en un seul instant.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce Marsala d’exception. Surprenamment sec et d’une finesse remarquable, il développe une profondeur et une complexité qui rappellent les plus grands cognacs ou armagnacs. Écorces d’orange, cuir, noix, zestes de mandarine et chocolat amer se déploient en parfait équilibre. La complexité ne demande rien, elle console – un vin pour méditer, savourer et s’attarder.

Finale

Infinie, chaleureuse et d’un caractère noble. Les notes oxydatives persistent longtemps, portées par une minéralité saline qui rafraîchit le palais et donne envie de la gorgée suivante.

Cépage & Vinification

Issu exclusivement du Grillo. Contrairement aux Marsalas conventionnels, ce Vergine n’est pas complété avec de la Mistella caramélisée, mais uniquement avec la meilleure Acquavite. Les 27 années de vieillissement dans des contenants anciens de différentes tailles en bois de chêne et noyer lui confèrent sa complexité et son élégance extraordinaires.

Accords mets-vins

Un vin pour les moments contemplatifs : parfait avec une sélection de fromages salés comme le Pecorino Sardo ou le Parmigiano Reggiano. Également une révélation avec les amandes salées, les noix et les fruits secs. Ou simplement pur comme méditation après le repas.

Particularités

Marco de Bartoli était un pionnier et révolutionnaire de la viticulture du Marsala. Ce Vergine Riserva 1988 représente sa vision intransigeante d’un Marsala authentique et pur – loin de la production industrielle de masse. Un morceau d’histoire vinicole sicilienne en bouteille.