Marsala Vergine Riserva 1988 1988 500ml

Caratteristiche del vino Marsala Vergine Riserva 1988 500ml di Marco de Bartoli

Colore e aspetto

Profondo, scuro Ambra con riflessi dorati - la patina di 27 anni di invecchiamento in botte in un bicchiere.

Naso

Etereo e di una complessità ammaliante. Fichi secchi, Date e Arance candite unire con noci verdi e un affascinante tocco marittimo di Il sale, Alghe e Acciughe. Questa combinazione di maturità ossidativa e vicinanza al mare della Sicilia è semplicemente magica: l'essenza di un'intera isola, catturata in un solo momento.

Palato

È qui che si rivela la vera grandezza di questo eccezionale Marsala. Sorprendente asciutto e di accattivante finezza, sviluppa una profondità e una complessità che ricordano i vini di prima classe. Cognac o Armagnac ricorda. Buccia d'arancia, Pelle, Noce, Scorza di mandarino e Cioccolato fondente si dispiegano in perfetto equilibrio. La complessità non è impegnativa, è confortante: un vino su cui meditare, assaporare e soffermarsi.

Partenza

Infinito, caldo e di carattere nobile. Le note ossidative persistono a lungo, accompagnate da una mineralità salata che rinfresca il palato e richiede il sorso successivo.

Vitigno e vinificazione

Puramente da Grillo pressato. A differenza del Marsala convenzionale, questa Vergine non è addizionata di Mistella caramellata, ma è prodotta esclusivamente con le migliori uve. Acquavite spruzzato. La maturazione di 27 anni in contenitori vecchi e di dimensioni diverse da Legno di quercia e noce gli conferisce una straordinaria complessità ed eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per i momenti di contemplazione: perfetto con una selezione Formaggio salato come Pecorino Sardo o Parmigiano Reggiano. Anche per Mandorle salate, Noci e Frutta secca una rivelazione. O semplicemente pura come meditazione dopo un pasto.

Caratteristiche speciali

Marco de Bartoli è stato un pioniere e un rivoluzionario della viticoltura marsalese. Questo Vergine Riserva 1988 rappresenta la sua visione senza compromessi di un Marsala autentico e non adulterato, lontano dalla produzione industriale di massa. Un pezzo di storia del vino siciliano in una bottiglia.