Le Triumvirat, Brut Nature 2009

Description du vin pour Le Triumvirat, Brut Nature 2009 de Tarlant

Couleur & Apparence

Or brillant avec des fines bulles persistantes qui reflètent la belle maturité sur lie. La transparence au bord du verre révèle la précision du terroir.

Nez

Un bouquet fascinant d’une complexité remarquable. Noisettes grillées et brioche se fondent avec des écorces d’agrumes et une touche de silex – une traduction directe des sous-sols calcaires, sableux et siliceux des trois lieux-dits à Œuilly. Au contact de l’air, se développent des fruits jaunes mûrs et des notes d’oxydation subtiles, témoignant du long vieillissement en bouteille.

Palais

En bouche, se révèle la véritable maîtrise de ce champagne. Tranchant et précis, avec une tension vertigineuse entre le fruit mûr du millésime chaud 2009 et la structure acide cristalline. Le dosage zéro gramme souligne la pureté de l’expression. La texture est soyeuse et simultanément minérale et mordante – un paradoxe que seuls les grands champagnes de terroir maîtrisent. La finale est impressionnante, avec des notes salées et une amertume subtile qui rappelle les amandes.

Informations Générales

Ce champagne est un triumvirat au sens propre du terme – une fusion harmonieuse de trois terroirs uniques d’Œuilly dans la Vallée de la Marne. Les 58% de Chardonnay et 42% de Pinot Noir ont été cultivés avec des interventions minimales, fermentés spontanément et élevés 10 mois en fûts de chêne bourguignons, sans fermentation malolactique. Après l’embouteillage en mai 2010, le vin a mûri pendant 12 ans et 9 mois impressionnants sur lie avant d’être dégorgé en janvier 2023.

Accords Mets-Vins

L’intensité et la complexité de ce champagne exigent des accompagnements exigeants. Excellent avec un Comté affiné, des pétoncles poêlés au beurre de noisette ou un risotto aux cèpes. La minéralité salée s’accorde parfaitement avec les huîtres ou le caviar.

Particularités

Avec seulement 2 800 bouteilles produites, ce champagne est une rareté. Le vieillissement sur lie exceptionnellement long et le dosage zéro en font une expression sans compromis du terroir et du millésime 2009. Un champagne pour les connaisseurs, qui reflète la signature de la famille Tarlant et son lien profond avec la terre. Un vin qui porte le temps en lui et qui a encore des années d’évolution devant lui.