Le Mont demi sec 2017

à partir de 24x seulement 35,11  par pièce.

39,01 

TVA incluse.
(52,01  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
37,06  6 1149,41  / 1000 ml
36,28  12 2348,37  / 1000 ml
35,11  24 46,81  / 1000 ml
SKU : 9950401196 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 15.08.2018, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Le site Le Mont demi-sec s'ouvre sur un fin parfum de fleurs blanches, de fruits à noyau légèrement confits, de pomme Granny Smith fraîchement tranchée et d'une note fumée et pierreuse typique du site. Des zestes d'orange et des citrons salés se forment en arrière-plan avec une composante légèrement iodée et une amertume rafraîchissante. Tout cela se présente de manière finement tissée et cohérente.

Palais

Ce sentiment que tout est étroitement tissé dans un motif artistique est également présent sur le palais, où le fruit, l'acidité, le phénolique et la minéralité se sont retrouvés, même maintenant, à un âge encore jeune. Le site Le Mont demi-sec apparaît frais et juteux avec des fruits jaunes, presque opulents, de fruits à noyau mûrs et de fruits à pépins. Bien sûr, les arômes de poires et de coings dominent ici aussi, comme s'ils avaient été cueillis exactement au bon moment, à la frontière du croquant et du juteux. Le fruit est rejoint par des notes légèrement phénoliques, fumées et épicées qui rappellent le tabac, ainsi que le sel mentionné plus haut et les composants subtilement amers et acidulés du gingembre et des kumquats. C'est une bonne chose.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Crêpes avec des tranches de pomme, de la cassonade et du jus de citron
  • Poitrine de porc cuite au four avec graines de fenouil et sauce aux pommes
  • Saumon sauvage fumé au beurre d'estragon sur pain brun

close

Lettre sur le vin

De bonnes histoires de vin.

Des informations de fond, des offres, des inspirations et des notes de dégustation du vignoble et de la cave. Tout est dans notre lettre sur le vin.

Maintenant avec un bon de bienvenue.

Pas de spam, juste du bon vin !
Lisez ici les Informations sur la protection des données.

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■■□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,0 g/l

Température de consommation

10°

Fabricant

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-01